
Wak belyashi cu aluat de lapte la cuptor
Wak-belyashi, adică plăcinte mici umplute cu carne și legume, coapte la cuptor, se potrivesc bine mesei festive și pentru meniul zilnic. Aluatul determină în mare măsură gustul acestei produse de patiserie; este frământat pe produse lactate fermentate, pe lapte cu margarină sau unt și pe apă. Conform acestei rețete, aluatul se frământă în lapte cu ulei vegetal și drojdie uscată. Pentru umplutură se iau carne tocată și cartofi.