Acasă
➠ Suc de mesteacăn
➠ Suc de mesteacăn
➠ Sevă de mesteacăn cu acid citric într-un borcan de 3 litri pentru iarnă

Sevă de mesteacăn cu acid citric într-un borcan de 3 litri pentru iarnă

1510

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 15,5 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 20 de minute.

Proteine * gr.

Grăsimi * gr.

Carbohidrați * 5,3 gr.

Sevă de mesteacăn cu acid citric într-un borcan de 3 litri pentru iarnă

Conţinut

Adesea, la conservarea sevei de mesteacăn, se adaugă acid citric - acest lucru face gustul sucului mai pronunțat și asigură siguranța piesei de prelucrat. Iată o rețetă pentru sevă de mesteacăn pentru iarnă doar folosind acid citric. Pentru aromă, adăugați o crenguță de coacăze și puțină portocală.

Ingrediente

Sevă de mesteacăn 3 l. Zahar granulat 0,66 art. Acid de lamaie 0,5 lingurițe portocale 0,5 buc. Frunze de coacăz negru 1 BUC.

Procesul de gătit

Se strecoară seva de mesteacăn printr-un tifon pliat în două sau trei straturi pentru a îndepărta resturile mici aleatorii. Așezați tulpina de mesteacăn într-o cratiță.

Punem sucul pe aragaz și îl punem la fiert, dar nu îl fierbem. Îndepărtați spuma cu o lingură curată.

Se fierbe separat un litru sau doi de apă într-o cratiță. Spălați portocala și tăiați-o în căni. Lăstarul de coacăze este și al meu. Scufundați căni de portocală și o crenguță de coacăze într-o cratiță cu apă clocotită și scoateți imediat din aragaz. După câteva minute, scoatem din apă o portocală și o crenguță.

Spălați borcanul, sterilizați-l în orice mod obișnuit. După aceea uscăm bine recipientul. La fel facem și cu capacul. Așezați cani portocalii și lăstari de coacăze într-un borcan. Se toarnă zahăr granulat și acid citric.