Sevă de mesteacăn cu acid citric pentru iarnă

Seva proaspătă de mesteacăn, ca o băutură naturală sănătoasă și gustoasă, se mănâncă rapid chiar și în frigider, astfel încât gospodinele o pot păstra folosind diverse metode și cu diverși aditivi. Mulți recunosc cea mai bună preparare a sucului cu citrice, care conferă sucului o aromă delicată, un gust și o culoare frumoasă. Nu este dificil să se pregătească seva, dar este nevoie de mult timp, deoarece de obicei se procesează o cantitate mare de sevă de mesteacăn. Ingredientele din rețetă sunt pentru 3 litri de suc.

Seva de mesteacăn cu șolduri nu este doar gustoasă, ci sănătoasă și frumoasă. Băutura este îmbogățită cu vitamine și capătă o culoare roșiatică frumoasă. Pregătirea unei astfel de conservări va dura o zi, deoarece măceșul trebuie să fie bine infuzat înainte de rulare. Dar rezultatul merită și ar trebui să-ți placă.

Menta adaugă o prospețime caracteristică și o aromă plăcută oricărei băuturi. Această plantă se potrivește deosebit de bine cu seva de mesteacăn. De asemenea, vă sugerăm să adăugați câteva cercuri portocalii pentru o mai mare acrețe.

Perioada de colectare și depozitare a sevei proaspete de mesteacăn nu durează mult. Și chiar vreau să extind acest gust proaspăt de primăvară și să mă bucur de el toamna sau iarna. Iar vara, seva de mesteacăn este un excelent calmant al setei. Cea mai ușoară cale este să înfășurați câteva cutii de sevă de mesteacăn și să o trimiteți în pivniță pentru depozitare. La momentul potrivit, o astfel de băutură va fi utilă.

Seva de mesteacăn cu bomboane este ceva nou. Băutura capătă un gust ușor de bomboane de afine. Cu toate acestea, severitatea acestui gust depinde în mod direct de cantitatea de bomboane adăugate.Iată proporțiile medii și puteți experimenta după propriul gust.

Nu este nevoie de prea multe probleme pentru a înfășura seva de mesteacăn pentru iarnă. Filtrăm sucul, îl încălzim la cald și îl turnăm în borcane sterilizate. Pentru aromă, adăugați portocale - citricele vor completa perfect gustul băuturii.

Cvasul din seva de mesteacăn poate fi pregătit pentru iarnă. La prima etapă de gătit, începem procesul de fermentare la căldură și obținem claritatea și gustul dorite ale cvasului. După aceea, turnăm cvasul finit într-un recipient steril, îl oprim și îl punem într-un loc rece și întunecat - o pivniță sau frigider.

Stafidele și seva de mesteacăn sunt o combinație excelentă care este utilizată nu numai la prepararea cvasului, ci și la preparatele pentru iarnă. Încercăm să alegem stafide pure, de înaltă calitate, care se vor „desfășura” frumos în suc și nu vă vor dezamăgi cu aspectul lor.

Afinele sunt familiare tuturor pentru gustul lor răcoritor și luminos. Aceste bomboane pot fi folosite și pentru conservarea sevei de mesteacăn. Vor adăuga dulciuri și vor face gustul băuturii mai pronunțat și chiar și culoarea sucului din ele va deveni puțin mai strălucitoare.

Un mod interesant de recoltare a sevei de mesteacăn pentru iarnă este cu hibiscus. Aceste petale colorate strălucitoare vor colora băutura într-o culoare atractivă și vor adăuga o aciditate specifică delicată. În mod remarcabil, lăsăm florile de hibiscus în borcan pentru iarnă, fără a le îndepărta înainte de rulare. Sunt saturate cu suc și au un gust destul de interesant.

Adesea, la conservarea sevei de mesteacăn, se adaugă acid citric - acest lucru face gustul sucului mai pronunțat și asigură siguranța piesei de prelucrat. Iată o rețetă pentru sevă de mesteacăn pentru iarnă doar folosind acid citric. Pentru aromă, adăugați o crenguță de coacăze și puțină portocală.

Este convenabil să înfășurați seva de mesteacăn în borcane de 3 litri: un volum mare de suc este plasat simultan și este convenabil să măsurați proporțiile. Pentru trei litri de suc - un pahar de zahăr și o jumătate de linguriță de acid citric. Totul este simplu și direct.

Seva de mesteacan potolește setea bine și are un gust foarte bun. Dacă doriți să îl pregătiți pentru iarnă, îl puteți face fără a adăuga ingrediente suplimentare și folosiți doar acid citric pentru asigurare și zahăr pentru dulceață.

Seva de mesteacăn are un gust blând. Deși este proaspăt, este bun în propria sa formă, dar atunci când îl păstrez, vreau să-l completez cu ceva. Portocalele sunt ideale. Aciditate ușoară, dulceață delicată și aromă pronunțată de citrice.

Colectarea sevei de mesteacăn se efectuează de la sfârșitul lunii martie până când apar primele frunze pe mesteacăn - o perioadă foarte scurtă. Și puteți conserva sucul mult timp prin conservare. Este foarte simplu să pregătești compot din seva de mesteacăn - oferim proporții exacte și fotografii pas cu pas.