Cvas de sevă de mesteacăn cu stafide

În timpul colectării sevei de mesteacăn, este posibil să se pregătească cvas de mesteacăn foarte sănătos cu ovăz. Această băutură necesită sevă proaspătă de mesteacăn și boabe de ovăz nerafinate. Pentru dulceață și activarea fermentației, folosim stafide și zahăr. Apropo, în loc de seva de mesteacăn, puteți folosi doar apă: bacteriile benefice își vor face în continuare treaba, iar cvasul se va dovedi cu un gust și o aromă caracteristice. Dar pe baza sevei de mesteacăn, băutura se dovedește a fi mai bogată, mai moale la gust și mai sănătoasă în compoziție.

Știați că puteți face cvas delicios din seva de mesteacăn? Mulți dintre noi colectăm sevă de mesteacăn primăvara, care este apoi recoltată pentru iarnă. Dacă adăugați puțin zahăr și o mână de stafide în suc, puteți face un cvas uimitor care vă potolește setea perfect. Gustul său este moderat dulce și bogat, cu note ușoare de fructe uscate.

Ca o opțiune delicioasă pentru prepararea kvasului din seva de mesteacăn, va exista o rețetă cu orz și stafide. Cel mai dificil moment al acestei metode este achiziționarea de boabe de orz bune, deoarece nu se află în magazinele obișnuite, ci doar în cele specializate. Dacă ați pus mâna pe orz, atunci un astfel de cvas poate fi preparat oricând din conserve de mesteacăn de casă. Orzul este zdrobit la prăjit, dar în această rețetă nu îl vom prăji și cvasul nostru va fi alb. Pe lângă o băutură delicioasă, veți avea o bază excelentă pentru okroshka.

Cvasul din seva de mesteacăn pe bază de pâine neagră este cea mai delicioasă și simplă opțiune. Această băutură, preparată acasă și cu propriile mâini, va înlocui perfect alte sifoane din magazin, va fi naturală și sănătoasă. Puțin stafide și lămâie se adaugă la cvas pentru prospețime, iar pâinea se usucă în prealabil. Un astfel de cvas poate fi dat și copiilor.

Cvasul din seva de mesteacăn este adesea preparat cu miere, ceea ce conferă băuturii o dulceață și o aromă deosebite și o face mai utilă. Dacă se adaugă miere în cvas înainte de îmbuteliere, atunci activează procesul de fermentare deja în sticle și cvasul va fi foarte efervescent (deschideți cu atenție o sticlă cu astfel de cvas). Mierea poate fi adăugată și înainte de a bea. Pregătim kvas din seva de mesteacăn folosind drojdie uscată sau proaspătă și adăugăm suc proaspăt de lămâie. Cvasul cu drojdie va fi gata în 2-3 zile și, dacă fără ele, va dura mai mult timp pentru fermentare.

Această rețetă pentru prepararea cvasului de mesteacăn este în prezent cea mai populară. Stafidele joacă rolul drojdiei. Lămâia adaugă o aromă proaspătă plăcută și aciditate cvasului. Mierea este cel mai adesea luată ca îndulcitor pentru astfel de cvas, deoarece este mai sănătoasă și mai gustoasă. Gătirea cvasului în sticle mari de plastic.

Există o rețetă foarte simplă de preparare a cvasului de mesteacăn cu mere uscate: se toarnă sucul într-un butoi, se adaugă mere uscate, se sigilează butoiul, se pune pe un ghețar și după 3 luni cvasul va fi gata. Dar această rețetă poate fi utilizată de puțini în prezent. Pregătim cvasul în sticle de plastic și înlocuim drojdia și sucul tradițional cu uscarea mărului cu stafide. Puteți prepara astfel de cvas în orice moment din suc de conserve, numai de casă.

Cvasul de mesteacăn fără drojdie, deoarece nu toată lumea „respectă” drojdia, se prepară pe bază de stafide și pâine de secară. Zahărul este adăugat într-o cantitate mică, doar pentru a activa fermentația și poate fi adăugat la gustul dvs. în cvasul finit. O cantitate mare de seva de mesteacăn este adesea conservată în conserve și apoi, în orice moment, se prepară cvas din ea. În această rețetă, sunteți încurajați să folosiți pâine de secară prăjită.

Seva de mesteacăn, fiind un produs delicat, își pierde rapid proprietățile utile în câteva zile și nu tuturor îi place pentru gustul său insipid, așa că fie este conservată imediat, fie se prepară cvas, apoi este trimis pentru depozitare pe termen lung. Una dintre opțiunile pentru deliciosul cvas de mesteacăn va fi prepararea acestuia pe bază de fructe uscate: mere uscate, stafide, caise uscate și chiar curmale sau smochine. Ingredientele din rețetă sunt date pentru 50 de litri de suc, iar timpul de fermentare, în funcție de condiții, ar trebui să fie de cel puțin cinci zile.

Cvasul de mesteacan pentru depozitarea pe termen lung este turnat cel mai adesea în sticle mari de plastic, dar există și opozanți la această metodă de depozitare. În această rețetă, sunteți invitați să pregătiți cvasul în borcane de sticlă, tapetându-le strâns cu capace de plastic. Un astfel de cvas își păstrează proprietățile timp de câteva luni. Pregătim cvas de mesteacăn fără drojdie, astfel încât să poată fi dat copiilor.

Cvasul din seva de mesteacăn nu va fi o băutură monotonă dacă îi îmbogățești gustul cu citrice sau cafea și pui stafide, pâine sau orz în suc pentru fermentare. Când este pregătit corespunzător, cvasul de mesteacăn își păstrează bine gustul timp de până la șase luni. În prezent, un astfel de cvas este preparat în sticle de plastic.

Să facem cvas din sevă de mesteacăn cu adaos de lămâie, stafide și miere. Fermentarea va începe în mod natural, fără adăugarea de drojdie. Este convenabil să pregătiți astfel de cvas în sticle mari de plastic.

Cvasul cu seva de mesteacăn poate fi preparat fără drojdie. Fermentarea naturală este încă inițiată și conferă un gust mai moale și mai natural. Adăugați stafide pentru dulceață și câteva mere uscate pentru note răcoritoare.

Una dintre cele mai simple modalități de a face cvas. Doar adăugați zahăr, stafide și lăsați-le deoparte să fermenteze. Cvasul se va carboniza în timp și va deveni „spumant”. Depozităm astfel de cvas într-un loc rece și îl servim rece.

Cvasul din seva de mesteacăn poate fi preparat în diferite moduri. Toate acestea se bazează pe asigurarea procesului de fermentare ușoară - datorită acestui fapt, cvasul își dobândește claritatea și bogăția caracteristică. Conform acestei rețete, vom prepara cvas cu adaos de stafide, în sticle - este foarte convenabil.

Citricele declanșează bine seva de mesteacăn. Într-o astfel de băutură, apar imediat un gust pronunțat și o aromă răcoritoare plăcută. Portocalele sunt „responsabile” pentru mirosul apetisant, iar lămâile - pentru acritatea picantă.

Este convenabil să pregătiți cvasul în sticle. Puteți lua cu dvs. băutura finită imediat, fără a o turna într-un recipient mai confortabil. Pentru aromă, vă sugerăm să puneți o crenguță de zmeură sau coacăze în fiecare sticlă - alegeți doar lăstari de înaltă calitate fără a le deteriora.

Un astfel de cvas nu numai că reîmprospătează, ci și vindecă perfect corpul. Moderat dulce, ușor carbogazoasă, potolește setea bine la căldură și redă puterea. Pentru a pregăti o astfel de băutură, puteți folosi nu numai orz, ci și boabe de grâu sau ovăz.

Dacă adăugați mere uscate la seva de mesteacăn, puteți obține un cvas de fructe răcoritor.În plus, adăugați zahăr și stafide pentru a asigura fermentarea. Dacă aveți o cantitate mare de seva de mesteacăn, este convenabil să pregătiți cvas într-un butoi mare.

Cvasul răcoritor poate fi făcut cu ușurință din seva de mesteacăn - acest lucru este deosebit de important în timpul sezonului de recoltare a acestei băuturi sănătoase. Adăugați miere, pesmet de secară și stafide. Așteptăm câteva zile - cvasul ar trebui să înceapă fermentarea și să se coacă.

O rețetă simplă pentru o băutură delicioasă făcută din seva de mesteacăn. Sunătorul de cvas poate fi, bineînțeles, preparat de unul singur, încolțind cereale și adăugându-le fripturi, fructe, fructe de pădure pentru infuzie. Dar este mult mai ușor să cumpărați sunătoare gata făcute într-un magazin - îl puteți găsi în orice supermarket.