Cvas de sevă de mesteacăn cu miere

Cvasul din seva de mesteacăn este adesea preparat cu miere, ceea ce conferă băuturii o dulceață și o aromă deosebite și o face mai utilă. Dacă se adaugă miere în cvas înainte de îmbuteliere, atunci activează procesul de fermentare deja în sticle și cvasul va fi foarte efervescent (deschideți cu atenție o sticlă cu astfel de cvas). Mierea poate fi adăugată și înainte de a bea. Pregătim kvas din seva de mesteacăn folosind drojdie uscată sau proaspătă și adăugăm suc proaspăt de lămâie. Cvasul cu drojdie va fi gata în 2-3 zile și, dacă nu există, va dura mai mult timp pentru fermentare.

Această rețetă pentru prepararea cvasului de mesteacăn este în prezent cea mai populară. Stafidele joacă rolul drojdiei. Lămâia adaugă o aromă proaspătă plăcută și aciditate cvasului. Mierea este cel mai adesea luată ca îndulcitor pentru astfel de cvas, deoarece este mai sănătoasă și mai gustoasă. Gătirea cvasului în sticle mari de plastic.

Conform rețetei propuse, puteți prepara rapid (în 2-3 ore) cvasul din seva de mesteacăn și va fi bine păstrat la frigider timp de câteva săptămâni. Pentru fermentarea rapidă a cvasului, se utilizează pâine de secară uscată și malț, care fac cvas cu o nuanță maro frumoasă și îi conferă o aromă și un gust strălucitor, iar zahărul este înlocuit cu miere. Veți primi nu numai o băutură, ci și un dressing bun pentru botvinia și okroshka.

Să facem cvas din seva de mesteacăn cu adaos de lămâie, stafide și miere. Fermentarea va începe în mod natural, fără drojdie adăugată. Este convenabil să pregătiți astfel de cvas în sticle mari de plastic.

Pentru a prepara astfel de cvas, vă recomandăm să folosiți sevă de mesteacăn care nu este proaspăt recoltată, dar păstrată la temperatura camerei timp de două până la trei zile.Un astfel de suc a început deja procesul de fermentare în sine - cvasul va ieși rapid și cu un gust răcoritor pronunțat.

La prepararea kvasului, zahărul este necesar - este strâns legat de procesul de fermentare. Cu toate acestea, mulți îl înlocuiesc cu miere și din motive întemeiate. Această băutură capătă note de miere și se dovedește a fi mai utilă.

Cvasul răcoritor poate fi făcut cu ușurință din seva de mesteacăn - acest lucru este deosebit de important în timpul sezonului de recoltare a acestei băuturi sănătoase. Adăugați miere, pesmet de secară și stafide. Așteptăm câteva zile - cvasul ar trebui să înceapă fermentarea și să se coacă.