Cvas de sevă de mesteacăn cu zahăr

În timpul colectării sevei de mesteacăn, este posibil să se pregătească cvas de mesteacăn foarte sănătos cu ovăz. Această băutură necesită sevă proaspătă de mesteacăn și boabe de ovăz nerafinate. Pentru dulceață și activarea fermentației, folosim stafide și zahăr. Apropo, în loc de seva de mesteacăn, puteți folosi doar apă: bacteriile benefice își vor face în continuare treaba, iar cvasul se va dovedi cu un gust și o aromă caracteristice. Dar pe baza sevei de mesteacăn, băutura se dovedește a fi mai bogată, mai moale la gust și mai sănătoasă în compoziție.

Cvasul de casă cu seva de mesteacăn este o băutură extraordinară! Bogat în vitamine utile și are un gust și o aromă uimitoare! Încearcă-l și vezi singur!

Știați că puteți face cvas delicios din seva de mesteacăn? Mulți dintre noi colectăm sevă de mesteacăn primăvara, care este apoi recoltată pentru iarnă. Dacă adăugați puțin zahăr și o mână de stafide în suc, puteți face un cvas uimitor care vă potolește setea perfect. Gustul său este moderat dulce și bogat, cu note ușoare de fructe uscate.

Ca o opțiune delicioasă pentru prepararea kvasului din seva de mesteacăn, va exista o rețetă cu orz și stafide. Cel mai dificil moment al acestei metode este achiziționarea de boabe de orz bune, deoarece în magazinele obișnuite nu este, ci doar în cele specializate. Dacă ați pus mâna pe orz, atunci acest cvas poate fi preparat oricând din conserve de mesteacăn de casă. Orzul este zdrobit la prăjit, dar în această rețetă nu îl vom prăji și cvasul nostru va fi alb. Pe lângă o băutură delicioasă, veți avea o bază excelentă pentru okroshka.

Potrivit rețetei propuse, puteți face acasă o băutură reală pentru calmarea sete, care poate fi consumată și de copii.Pregătim cvas din sevă de mesteacăn pe bază de stafide, pâine neagră și o cantitate mică de zahăr, iar pentru aromă, în loc de citrice tradiționale, adăugăm crenguțe de coacăze.

Cvasul din seva de mesteacăn pe bază de pâine neagră este cea mai delicioasă și simplă opțiune. Această băutură, preparată acasă și cu propriile mâini, va înlocui perfect alte sifoane din magazin, va fi naturală și sănătoasă. Puțin stafide și lămâie se adaugă la cvas pentru prospețime, iar pâinea se usucă în prealabil. Un astfel de cvas poate fi dat și copiilor.

Există o rețetă foarte simplă de preparare a cvasului de mesteacăn cu mere uscate: se toarnă sucul într-un butoi, se adaugă mere uscate, se sigilează butoiul, se pune pe un ghețar și după 3 luni cvasul va fi gata. Dar această rețetă poate fi utilizată de puțini în prezent. Pregătim cvasul în sticle de plastic și înlocuim drojdia și sucul tradițional cu uscarea mărului cu stafide. Puteți prepara astfel de cvas în orice moment din suc de conserve, numai de casă.

Conform rețetei propuse, puteți prepara rapid (în 2-3 ore) cvasul din seva de mesteacăn și va fi bine păstrat la frigider timp de câteva săptămâni. Pentru fermentarea rapidă a cvasului, se utilizează pâine de secară uscată și malț, care fac cvas cu o nuanță maro frumoasă și îi conferă o aromă și un gust strălucitor, iar zahărul este înlocuit cu miere. Veți primi nu numai o băutură, ci și un dressing bun pentru botvinia și okroshka.

Rețeta pentru recoltarea cvasului de mesteacăn cu orz este încă populară astăzi, deoarece băutura este ecologică și, în plus, sănătoasă și gustoasă. Gustul cvasului finit este destul de ascuțit, astfel încât zahărul se adaugă băuturii gata preparate și pe placul dumneavoastră. Rețeta este simplă și convenabilă pentru recoltarea unei cantități mari de seva de mesteacăn.

Cvasul de mesteacăn fără drojdie, deoarece nu toată lumea „respectă” drojdia, se prepară pe bază de stafide și pâine de secară. Zahărul este adăugat într-o cantitate mică, doar pentru a activa fermentația și poate fi adăugat la gustul dvs. în cvasul finit. O cantitate mare de seva de mesteacăn este adesea conservată în conserve și apoi, în orice moment, se prepară cvas din ea. În această rețetă, sunteți încurajați să folosiți pâine de secară prăjită.

Seva de mesteacăn, fiind un produs delicat, își pierde rapid proprietățile utile în câteva zile și nu tuturor îi place cu gustul său insipid, așa că fie este conservată imediat, fie se prepară cvas, apoi este trimis pentru depozitare pe termen lung. Una dintre opțiunile pentru deliciosul cvas de mesteacăn va fi să-l preparați pe bază de fructe uscate: mere uscate, stafide, caise uscate și chiar curmale sau smochine.Ingredientele din rețetă sunt date pentru 50 de litri de suc, iar timpul de fermentare, în funcție de condiții, ar trebui să fie de cel puțin cinci zile.

Cvasul din seva de mesteacăn nu va fi o băutură monotonă dacă îi îmbogățești gustul cu citrice sau cafea și pui stafide, pâine sau orz în suc pentru fermentare. Când este pregătit corespunzător, cvasul de mesteacăn își păstrează bine gustul timp de până la șase luni. În prezent, un astfel de cvas este preparat în sticle de plastic.

Cvasul din seva de mesteacăn poate fi pregătit pentru iarnă. La prima etapă de gătit, începem procesul de fermentare la căldură și obținem claritatea și gustul dorite ale cvasului. După aceea, turnăm cvasul finit într-un recipient steril, îl oprim și îl punem într-un loc rece și întunecat - o pivniță sau frigider.

Una dintre cele mai simple modalități de a face cvas. Doar adăugați zahăr, stafide și puneți-le deoparte să fermenteze. Cvasul se va carboniza în timp și va deveni „spumant”. Depozităm astfel de cvas într-un loc rece și îl servim rece.

Cvasul din seva de mesteacăn poate fi preparat în diferite moduri. Toate acestea se bazează pe asigurarea procesului de fermentare ușoară - datorită acestui fapt, cvasul își dobândește claritatea și bogăția caracteristică. Conform acestei rețete, vom prepara cvas cu adaos de stafide, în sticle - este foarte convenabil.

Citricele declanșează bine seva de mesteacăn. Într-o astfel de băutură, apar imediat un gust pronunțat și o aromă răcoritoare plăcută. Portocalele sunt „responsabile” pentru mirosul apetisant, iar lămâile - pentru acritatea picantă.

Seva de mesteacăn se potrivește bine cu citricele acre. Dacă combinați aceste două produse și fermentați, veți obține un cvas vitaminic delicios, răcoritor. O astfel de băutură în căldură este doar mântuire. Dacă vă gândiți cum să aruncați seva de mesteacăn, vă recomandăm să încercați această rețetă.

Este convenabil să pregătiți cvasul în sticle. Puteți lua imediat cu dvs. băutura finită fără a o turna într-un recipient mai confortabil. Pentru aromă, vă sugerăm să puneți o crenguță de zmeură sau coacăze în fiecare sticlă - alegeți doar lăstari de înaltă calitate, fără a le deteriora.

Un astfel de cvas nu numai că reîmprospătează, ci și vindecă perfect corpul. Moderat dulce, ușor carbogazoasă, potolește setea bine la căldură și redă puterea. Pentru a pregăti o astfel de băutură, puteți folosi nu numai orz, ci și boabe de grâu sau ovăz.

Dacă adăugați mere uscate la seva de mesteacăn, puteți obține un cvas de fructe răcoritor. În plus, adăugați zahăr și stafide pentru a asigura fermentarea. Dacă aveți o cantitate mare de seva de mesteacăn, este convenabil să pregătiți cvas într-un butoi mare.

O rețetă simplă pentru o băutură delicioasă făcută din seva de mesteacăn. Sunătorul de cvas poate fi, bineînțeles, preparat de unul singur, încolțind cereale și adăugându-le fripturi, fructe, fructe de pădure pentru infuzie. Dar este mult mai ușor să cumpărați sunătoare gata făcute într-un magazin - îl puteți găsi în orice supermarket.