Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Mâncăruri din carne
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Carne de cal kazahă beshbarmak

Carne de cal kazahă beshbarmak

0
1705
Bucătărie Kazahă
Conținut caloric 116,6 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 270 minute
Proteine ​​* 7,1 gr.
Grăsimi * 1,9 gr.
Carbohidrați * 24,3 gr.
* la 100 gr. produs
Carne de cal kazahă beshbarmak
Conţinut

Beshbarmak din carne de cal este o versiune clasică a acestui fel de mâncare delicioasă. Carnea tânără de cal este dificil de cumpărat și aveți nevoie de abilități de gătit, dar dacă aveți o astfel de carne, atunci rețeta este pentru dvs. Carnea de cal este gătită mult timp, 4 ore și, prin urmare, este mai bine să o gătiți în natură și pe foc, dar puteți găti beshbarmak acasă. Luăm tăiței gata pregătiți pentru fel de mâncare.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Carnea de cal, de preferință tânără și neînghetată, clătiți bine sub apă curentă și uscați-o cu un prosop de hârtie.
Etapa 2 din 10
Așezați căldarea, pe jumătate umplută cu apă curată, pe foc, puneți carnea de cal în ea și aduceți la fierbere. Scoateți apoi spuma de pe suprafață, puneți ceapa curățată, rădăcina de țelină și morcovul în bulion și gătiți carnea la foc mic timp de 3-4 ore.
Etapa 3 din 10
Cu 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți restul de ceapă, tăiată în inele mari, în bulion.
Etapa 4 din 10
Curățați ceapa roșie dulce și tăiați-o și în inele mari.
Etapa 5 din 10
Apoi transferați-l într-o cratiță separată, acoperiți cu grăsime și bulion, presărați ceapa cu sare și piper negru și lăsați la infuzat.
Etapa 6 din 10
Puneți carnea de cal fiartă din bulion pe o farfurie separată, tăiați-o în bucăți mari și presărați sare. Pentru a preveni uscarea cărnii, se toarnă puțin bulion peste el.
Etapa 7 din 10
După ce fierbeți carnea, adăugați sare în bulion, puneți oalele de piper negru și gătiți tăiței beshbarmak în el până se înmoaie.
Etapa 8 din 10
Colectați beshbarmak din ingrediente gata făcute pe un platou de servire frumos sau pe farfurii separate. Mai întâi, așezați tăiței gătite pe un platou. Întindeți bucăți de carne de cal deasupra și puneți inele de ceapă deasupra.
Etapa 9 din 10
Se toarnă bulionul în cupe sau boluri separate.
Etapa 10 din 10
Beshbarmak din carne de cal este gata. O puteți servi la masă.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *