Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Băuturi
  3. ➠ Băuturi
  4. ➠ Starter de pâine fără drojdie de la zero

Starter de pâine fără drojdie de la zero

0
3865
Bucătărie Lume
Conținut caloric 131,1 kcal
Porții 1 port.
Timp de gătit 4 zile
Proteine ​​* 5,1 gr.
Grăsimi * 1 gr.
Carbohidrați * 24,6 gr.
* la 100 gr. produs
Starter de pâine fără drojdie de la zero
Conţinut

Acest dosp va face o pâine uimitoare. O astfel de pâine este mult mai sănătoasă și mai gustoasă decât cea amestecată cu drojdie.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
În prima zi, amestecați cantități egale de făină și apă (100 de grame de făină și 100 de mililitri de apă). Așezați amestecul într-un recipient atât de mare încât majoritatea rămâne gol. Acoperiți recipientul cu o cârpă și lăsați-l la temperatura camerei peste noapte.
Etapa 2 din 5
În a doua zi, scoateți jumătate din amestec din recipient. Adăugați 50 de grame de făină și 50 de mililitri de apă. lăsați cultura de start pentru o altă zi la temperatura camerei.
Etapa 3 din 5
În a treia zi, amestecul va balona violent și va crește în volum.
Etapa 4 din 5
Scoateți jumătate din starter și adăugați din nou 50 de grame de făină și 50 de mililitri de apă.
Etapa 5 din 5
În a patra zi, drojdia va deveni vie și va crește foarte mult în volum. Aceasta înseamnă că dospul este gata și puteți începe să frământați aluatul pentru pâinea Borodino.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *