Acasă
➠ Pâine acasă
➠ Pâine într-un filtru de pâine
➠ Pâine fără drojdie în filtru de pâine Redmond

Pâine fără drojdie în filtru de pâine Redmond

3276

Bucătărie Lume

Conținut caloric 250,8 kcal

Porții 1 port.

Timp de gătit 75 minute

Proteine * 6,3 gr.

Grăsimi * 2 gr.

Carbohidrați * 54,8 g

Pâine fără drojdie în filtru de pâine Redmond

Conţinut

Pentru iubitorii de pâine de casă, este oferită o rețetă pe bază de chefir. Aluatul fără drojdie are o textură mai densă, dar mult mai sănătos. Pâinea se coace foarte repede, în 1 oră. Aluatul de pe chefir nu trebuie să fie frământat pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât tot dioxidul de carbon să nu iasă din el. Pâinea se coace în modul de timp minim.

Ingrediente

Făină de grâu 400 gr. Chefir 250 g Bicarbonat de sodiu 1 linguriță Sare 1 linguriță Zahar granulat 0,5 lingurițe Susan 1 lingură

Procesul de gătit

Se toarnă chefirul la temperatura camerei într-o găleată a unui aparat de pâine.

Se toarnă cantitatea de bicarbonat de sodiu specificată în rețetă în chefir într-o ceașcă de măsurare.

Apoi adăugați și sare și zahăr.

Măsurați cantitatea necesară de făină de grâu și turnați-o într-o găleată printr-o sită.

Apoi adăugați o lingură de semințe de susan în aluat.

Așezați găleata în filtru. Setați programul la „Express”, greutatea pâinii este de 750 g, crusta este „Medie”. Timpul de coacere cu lotul trebuie să fie de 58 de minute. Închideți capacul aparatului de fabricat pâinea. Porniți butonul Start / Stop. După 10 minute, când aluatul este frământat, presărați puțină făină pe el, astfel încât să se coacă deasupra o crustă frumoasă. Verificați pregătirea coacerii cu un băț de lemn. Dacă pâinea este puțin umedă, extindeți coacerea pentru încă 15 minute.