Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Cozonac
  3. ➠ Biscuit
  4. ➠ Prajitura cu gem

Prajitura cu gem

0
824
Bucătărie european
Conținut caloric 161,7 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 4,7 gr.
Grăsimi * 5,8 gr.
Carbohidrați * 30,4 g
* la 100 gr. produs
Prajitura cu gem
Conţinut

Prajitura poate fi coaptă nu numai în mod clasic pe bază de ouă, zahăr și făină, ci și cu adăugarea de gem: astfel de produse de patiserie vor ieși mai umede, fragede și suculente. De exemplu, un biscuit foarte gustos, cu un usor miros de miere, se obtine prin adaugarea gemului de papadie in aluat. Dacă nu aveți acest lucru, atunci utilizați orice alt gem, principalul lucru este că este omogen și gros.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Separați albușurile de gălbenușuri și puneți-le în boluri separate, curate și uscate. Bateți albii până la vârfuri stabile, este important ca albii să fie reci. Pentru un amestec mai bun, adăugați o picătură de suc de lămâie sau acid în alb.
Etapa 2 din 7
Adăugați gălbenușurile la gem și amestecați.
Etapa 3 din 7
Apoi, adăugați albușurile bătute la aceeași masă, amestecați ușor totul împreună cu o spatulă.
Etapa 4 din 7
Ar trebui să aveți o masă groasă, uniformă, pufoasă.
Etapa 5 din 7
Combinați făina cernută cu sifon, stins cu suc de lămâie. Dacă utilizați gem acru, bicarbonatul de sodiu nu trebuie stins. Adăugați ingrediente uscate într-un castron comun. Frământați până la un aluat omogen.
Etapa 6 din 7
Ungeți vasul de copt cu ulei de-a lungul fundului, dar nu este nevoie să spălați părțile laterale, altfel uleiul va interfera cu creșterea biscuiților. Se toarnă aluatul într-o matriță. Așezați buretele într-un cuptor încălzit la 190-200 grade timp de 30-40 de minute. Verificați pregătirea biscuitului cu o frigarui de lemn.
Etapa 7 din 7
Lăsați biscuitul copt să se răcească puțin într-un cuptor ușor deschis, apoi scoateți-l din matriță, tăiați-l în porții, ungeți-l cu gem pe deasupra și serviți.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *