Biscuitul reginei Victoria
0
834
Bucătărie
european
Conținut caloric
168 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
1 zi.
Proteine *
5,7 g
Grăsimi *
2,8 gr.
Carbohidrați *
32,2 g
Conform clasicilor, pentru acest biscuit luați aceeași cantitate de făină, unt și zahăr. Un astfel de biscuit este elastic, dar suficient de blând, devine și mai fraged când stă o jumătate de oră la temperatura camerei și untul din biscuiți se dezgheță. Un astfel de semifabricat poate fi folosit ca prăjituri în orice prăjitură, cel mai simplu mod este să acoperiți prăjiturile cu frișcă și să folosiți dulceața preferată ca umplutură.
Ingrediente
Procesul de gătit
Folosind o răzătoare de citrice, îndepărtați partea colorată a cojii de lămâie, spălată anterior cu o perie. Asigurați-vă că partea albă nu este capturată, altfel coaja va avea un gust amar. Se adaugă coajă de lămâie și extract de vanilie în aluat. În niciun caz nu trebuie să înlocuiți vanilia cu vanilină sau zahăr vanilat, caz în care este mai bine să nu puneți nimic în aluat. Bate aluatul ultima oară până se combină.
Spălați căpșunile, îndepărtați cozile, tăiați felii subțiri. Încălziți gemul în cuptorul cu microunde aproximativ jumătate de minut, până devine lichid. Se amestecă fructele de pădure și gemul, se pune pe tortul de jos cu o lamelă în mijloc, la 2 cm înapoi de marginea biscuitului. Pentru smântână, bateți untul la temperatura camerei cu zahăr pudră până când este pufos, apoi adăugați cașul (cremă) la temperatura camerei și bateți din nou până se combină. Puneți un strat de cremă deasupra stratului de fructe de pădure.
Poftă bună!