Prajitura "Catifea rosie"
0
774
Bucătărie
european
Conținut caloric
158,2 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
60 de minute
Proteine *
8,5 gr.
Grăsimi *
5,9 gr.
Carbohidrați *
30,9 gr.
Ideea „Catifea roșie” a fost inventată de americani: un biscuit spongios umed de o culoare roșu aprins, creat pentru a surprinde și a încânta. Este gustos și atractiv în sine, și chiar și în compoziția tortului, un astfel de biscuit își dezvăluie întregul potențial și cucerește cu structura sa poroasă delicată, care contrastează favorabil pe fundalul cremei albe ca zăpada.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pentru a pregăti aluatul într-un vas volumetric, amestecați ingredientele uscate: făină, cacao, zahăr și praf de copt. Într-un castron separat, amestecați componentele lichide: chefir, ouă, ulei vegetal inodor și vopsea. Se amestecă fiecare amestec separat separat cu un tel, astfel încât componentele să se amestece bine.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal sau puneți pergament cu ulei în el. Dacă matrița este din silicon, atunci nu este nevoie să o ungeți cu nimic. Se toarnă aluatul pregătit într-o matriță și se introduce într-un cuptor fierbinte la un nivel mediu.
Coacem biscuitul aproximativ 40-45 de minute. Aluatul ar trebui să crească vizibil. Dacă aveți îndoieli cu privire la pregătire, la sfârșitul coacerii, verificați biscuitul prin lipirea unei scobitori în el. Dacă a ieșit uscat, fără aluat umed, atunci produsul este gata. Scoatem biscuitul finit din cuptor, îl lăsăm să se răcească ușor chiar în matriță. Apoi îl scoatem din matriță și îl așezăm pe o grătar pentru a-l permite să se răcească complet. Un astfel de biscuit poate fi servit ca o coacere independentă sau puteți merge mai departe și faceți o prăjitură din el.
Poftă bună!