Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Cozonac
  3. ➠ Biscuit
  4. ➠ Prajitura pentru 4 oua

Prajitura pentru 4 oua

0
3607
Bucătărie european
Conținut caloric 272,5 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 5,9 gr.
Grăsimi * 3,9 gr.
Carbohidrați * 57,5 g
* la 100 gr. produs
Prajitura pentru 4 oua
Conţinut

Ce fel de rețete de biscuiți nu au fost inventate: atât cu sifon, cât și cu adaos de ulei vegetal sau de vacă și brânză de vaci etc. Cu toate acestea, în opinia noastră, nu este nimic mai bun decât un biscuit clasic din făină, ouă și zahăr, dacă aveți nevoie de o bază pentru tort sau dacă doriți să coaceți ceva gustos în grabă. Conform rețetei noastre, veți stăpâni rapid prepararea unui biscuit din 4 ouă. Pentru a face un astfel de biscuit luxuriant și nu un măgar, coaceți-l într-o formă despărțită, cu un diametru de cel mult 20-22 cm. Când biscuitul s-a răcit complet, poate fi pătat cu gem, smântână sau lapte condensat fiert.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Separați albușurile de gălbenușuri. Adăugați la gălbenușuri jumătate din cantitatea indicată de zahăr și zahăr vanilat.
Etapa 2 din 8
Frecați gălbenușurile cu zahăr până când masa devine albă și volumul său crește. Acest lucru se poate face cu o furculiță obișnuită sau cu un mixer sau cu un tel.
Etapa 3 din 8
Puteți adăuga o treime dintr-o linguriță de acid citric la proteine ​​pentru un amestec mai bun. Începeți să bateți albușurile cu viteza medie a mixerului, apoi adăugați restul de zahăr și bateți până se formează vârfuri moi.
Etapa 4 din 8
Separați o treime de albușurile bătute, adăugați-le la gălbenușurile bătute și amestecați foarte ușor cu o spatulă de gătit.
Etapa 5 din 8
Se toarnă praful de copt în făina cernută, se amestecă, se adaugă la masa totală și se amestecă ușor.
Etapa 6 din 8
Adăugați albusurile rămase bătute în aluat și amestecați foarte ușor cu o spatulă, faceți-le ușor, dar nu pentru mult timp, pentru ca ouăle bătute să nu cadă.
Etapa 7 din 8
Ungeți vasul de copt puțin cu ulei vegetal și tapetați-l cu pergament (dacă nu aveți hârtie de copt, puteți unge vasul de copt și presărați pesmet sau făină zdrobită, apoi scuturați făina în exces). Puneți aluatul într-o matriță cu o spatulă, netedă deasupra. Preîncălziți cuptorul în avans la 180 ° C, timpul de coacere este individual, dar durează în medie 30-35 de minute. Verificați pregătirea cu un chibrit: dacă este uscat, atunci biscuitul este deja gata.
Etapa 8 din 8
Când biscuitul este copt, se răcește într-o matriță într-un cuptor ușor deschis, apoi se pune pe o grătar și se lasă să se răcească complet. Decorează biscuitul răcit la discreția ta și servește.

Poftă bună!

Sfat: nu deschideți cuptorul inutil pentru ca biscuiții să nu cadă, cel puțin în primele 25 de minute de coacere. Biscuitul terminat izvorăște ușor și se recuperează dacă îl apăsați cu degetul.

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *