Prajitura pe proteine
0
753
Bucătărie
european
Conținut caloric
201,2 kcal
Porții
8 porturi.
Timp de gătit
3 ore
Proteine *
4,3 gr.
Grăsimi *
0,5 gr.
Carbohidrați *
46,6 gr.
Adesea, un biscuit gătit numai pe proteine se mai numește și Angelic și totul pentru că are o culoare albă și o textură foarte ușoară și delicată, porozitate bună și o crustă subțire. Dacă doriți să coaceți un burete atât de neobișnuit, utilizați o matriță cu diametru mic în acest scop, deoarece se poate așeza la mijloc. O tigaie pentru cupcake cu o gaură în mijloc este, de asemenea, bine. Prajitura cu proteine poate fi consumată ca un desert dulce independent, înmuiat în sirop și garnisit cu friscă, sau îl puteți tăia în 2-3 prăjituri, ungeți-le cu smântână și puneți-le într-un tort frumos.
Ingrediente
Procesul de gătit
Apoi adăugați zahăr pudră în porții, amestecând în permanență albușurile; adăugând zahăr vanilat sau vanilină dacă este necesar. Bătăile ar trebui să fie terminate de îndată ce rămân urme de whisk pe albi; nu este nevoie să le bateți până la vârfuri puternice, altfel biscuitul se va dovedi a fi foarte dur.
Înfășurați fundul matriței metalice detașabile cu folie (volumul handicapului nu depășește 20 cm), dar nu ungeți matrița cu ulei, altfel biscuitul nu poate crește. Se toarnă aluatul de biscuiți pe fundul său, se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Timpul de coacere este individual, verificați pregătirea biscuiților cu un băț de lemn după 25 de minute. Scoateți biscuitul terminat din cuptor, acesta va cădea puțin, ceea ce este destul de normal.
Poftă bună!