Clatite fara lapte
0
1492
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
237,1 kcal
Porții
5 porturi.
Timp de gătit
20 de minute.
Proteine *
9,8 g
Grăsimi *
7,6 gr.
Carbohidrați *
56 gr.
Astăzi vom face clătite delicate fără a folosi lapte. Îl înlocuim cu apă clocotită, preparând astfel aluatul și oferindu-i consistența necesară. Clătitele sunt aerisite, poroase și foarte gustoase. Aceste clătite sunt ideale pentru micul dejun, trebuie doar să le completezi cu gemul tău preferat și o ceașcă de cafea aromată tare.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spărgeți ouăle într-un castron adânc, adăugați zahăr și sare. Bateți cu un mixer până se formează spumă pufoasă. Apoi, fără a opri amestecarea, adăugați jumătate din norma de apă la temperatura camerei. Cernem făina în masa rezultată. Se amestecă la viteza medie a mixerului, astfel încât să nu existe bulgări.
Se toarnă restul de apă într-o cratiță și se fierbe. După aceea adăugăm sifon în apa clocotită și apoi, amestecând continuu, introducem soluția rezultată în aluat, preparându-l astfel. În cele din urmă, adăugați ulei vegetal în aluat. Lăsați aluatul timp de 15-20 de minute la temperatura camerei pentru a infuza și a se răci ușor.
Setați tigaia pentru coacerea clătitelor pentru a se încălzi la foc mediu. Se unge puțin cu ulei vegetal. Se toarnă o jumătate de oală de aluat în mijlocul tigaii și se distribuie uniform peste tigaie. Se prajeste clatita pana se rumeneste si se intoarce in cealalta parte. Se prăjește aproximativ un minut și se scoate din tigaie. Astfel, prăjim toate clătitele.
