Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite de drojdie

Clatite de drojdie

914

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 206,3 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 100 de minute

Proteine * 8,6 gr.

Grăsimi * 6,3 gr.

Carbohidrați * 43,6 gr.

Conţinut

Fiecare gospodină are propria rețetă preferată de clătite. Nici nu mi-am putut imagina că clătitele cu drojdie ar putea fi atât de gustoase și satisfăcătoare. Cumva înainte de următoarea Maslenitsa am vrut să încerc să gătesc o nouă rețetă de clătite și am dat peste clătite neobișnuite cu drojdie. Vreau să vi-l împărtășesc.

Ingrediente

Drojdie uscata 11 gr. Zahar granulat 1 ciupire Sare 1 ciupire Ou 3 buc. Făină de grâu 300 gr. Laptele vacii 250 ml. Ulei vegetal 3 linguri

Procesul de gătit

Spărgeți ouăle într-un castron adânc, adăugați puțin zahăr granulat și un praf de sare. Se amestecă cu o furculiță sau se bate până se omogenizează.

Luați un alt recipient. Se toarnă laptele și se încălzește puțin în cuptorul cu microunde. Laptele trebuie să fie cald, dar nu fierbinte. Adăugați drojdie uscată și amestecați bine. Când drojdia începe să funcționeze, se formează spumă la suprafață. Se toarnă în amestecul de ouă. Adăugați treptat făina de grâu cernută, amestecând bine cu un tel.

Adăugați ulei vegetal în aluat, amestecați bine. Strângeți aluatul cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald timp de 30 de minute. După ce a trecut timpul, amestecați bine aluatul și lăsați încă 20-30 de minute.

Încălziți tigaia în care veți coace clătitele la foc mediu. Se periază cu puțin ulei vegetal, se toarnă aluatul cu o oală și se întinde pe toată suprafața. Coaceți până se rumenesc.

Folosiți o spatulă din silicon sau lemn pentru a întoarce clătita pe cealaltă parte și gătiți încă câteva minute. Astfel, coaceți clătitele până se termină aluatul de clătite.