Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite groase de drojdie

Clatite groase de drojdie

757

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 184,2 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 70 de minute

Proteine * 8,6 gr.

Grăsimi * 6,7 g

Carbohidrați * 34,9 gr.

Conţinut

În ajunul lui Maslenitsa, aș vrea să încerc câteva clătite neobișnuite. În familia noastră, bunica mea gătea doar clătite subțiri. Am decis să schimbăm tradițiile și să facem clătite groase de drojdie. Acum, la fiecare Shrovetide avem mai multe tipuri de clătite.

Ingrediente

Zahar granulat 2 linguri Laptele vacii 1 l. Ou 1 BUC. Ulei vegetal pentru prăjire Drojdie uscata 11 gr. Făină de grâu 2 linguri. Sare 1 ciupire Unt opțional

Procesul de gătit

Se toarnă o jumătate de pahar de puțin lapte încălzit într-un castron mic, se adaugă drojdie uscată, se amestecă. Strângeți cu folie alimentară și lăsați într-un loc cald timp de 5-10 minute.

Încălziți laptele rămas până la cald, turnați aluatul, adăugați zahăr granulat și sare. Amesteca bine.

Cernem făina de grâu printr-o sită, adăugând treptat și amestecând bine.

Adăugați oul de pui în aluat și amestecați. Lăsați aluatul într-un loc cald timp de 15-20 de minute.

Încălziți bine tigaia și adăugați o cantitate mică de ulei vegetal. Folosind o oală, întindeți aluatul uniform pe toată suprafața tigaiei. Cel mai bine este să prăjiți clătitele în două tigăi. Va ieși mai repede.

De îndată ce aluatul este plictisitor și marginea este maroniu, folosiți o spatulă pentru a o întoarce pe cealaltă parte și prăjiți încă câteva minute.