Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite de dovlecel fara lapte

Clatite de dovlecel fara lapte

4940

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 204,2 kcal

Porții 5 porturi.

Timp de gătit 2 ore

Proteine * 3,8 g

Grăsimi * 3,9 gr.

Carbohidrați * 57,3 g

Conţinut

Cu ajutorul drojdiei, chiar și fără lapte și ouă, puteți coace clătite minunate cu adăugarea de piure de dovleac numai pe apă. Dovleceii tineri vor avea cel mai bun gust, sunt încă foarte moi, pielea lor este subțire și delicată, nu trebuie decojită. Pregătiți clătite de dovlecei conform rețetei noastre și surprindeți-i pe cei dragi cu un fel de mâncare simplu și foarte gustos.

Ingrediente

Ulei de floarea soarelui 45 ml. Dovlecel 350 gr. Drojdie uscata 10 gr. Făină de grâu 8 linguri Sare gust Zahar granulat 60 gr. Apă 500 ml

Procesul de gătit

Spălați dovleceii tineri, tăiați capetele, tăiați-le în cuburi împreună cu pielea și puneți-le într-un blender. Puteți folosi dovlecei congelați, apoi trebuie să fie dezghețați în prealabil.

Se curăță dovleceii cu un blender până se omogenizează.

Se încălzește apă rece la 30-35 de grade, se adaugă drojdie uscată și se amestecă.

Se adaugă sare și zahăr la drojdie, se amestecă.

Cu un tel, amestecați făina, pe care trebuie să o cerneti în prealabil și adăugați-o în recipientul cu drojdie.

Veți avea un aluat de grosime medie, fără bulgări. Acoperiți vasul de aluat și puneți-l într-un loc cald timp de o oră. Dacă drojdia funcționează bine și camera este caldă, atunci poate crește în 30 de minute.

Adăugați untul și piureul de dovlecei într-un castron cu aluat, amestecați bine. Aluatul se va instala după amestecare, așa că acoperiți din nou vasul și lăsați-l să stea cald timp de aproximativ 20 de minute, astfel încât să crească din nou puțin.

Coaceți clătitele de dovlecei într-o tigaie cu unt, în același mod ca și pentru clătitele obișnuite de făină, pe fiecare parte până când sunt fierte la foc mediu. Dacă tigaia dvs. este antiaderentă, nu este nevoie să o ungeți cu ulei.