Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clătitele sunt moi

Clătitele sunt moi

2411

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 188,7 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 4 gr.

Grăsimi * 9,4 gr.

Carbohidrați * 21,7 g

Conţinut

Iată o rețetă pentru clătite delicioase, moi, subțiri și în același timp elastice, care vor fi un mic dejun excelent sau bază pentru orice umplutură. Procesul de a face astfel de clătite este simplu. Dacă sunteți nou în această afacere, urmați pașii de mai jos, iar clătitele minunate vor fi în curând pe masă!

Ingrediente

Laptele vacii 500 ml Făină de grâu 250 g Ou 2 buc. Ulei vegetal 3 linguri Zahar granulat 1 lingură Bicarbonat de sodiu 0,5 lingurițe Sare 1 ciupire

Procesul de gătit

Laptele trebuie încălzit. Se toarnă într-o cratiță și se pune pe foc. Laptele trebuie să fie la temperatura camerei, nu este nevoie să-l fierbeți. Pentru comoditate, puteți utiliza și cuptorul cu microunde.

Spargeți ouăle de pui într-un castron adânc, adăugați un vârf de sare, sodă și zahăr granulat. Amestecăm totul. Vă rugăm să rețineți că acest raport de zahăr și sare din clătite este în perfectă armonie cu o varietate de umpluturi.

Apoi, turnați 2 linguri de ulei vegetal în amestecul de ouă (restul rămâne pentru prăjit) și aproximativ 300 ml de lapte cald. Se amestecă baza lichidă și se adaugă treptat făină de grâu. Amestecăm ingredientele și obținem un aluat omogen.

Se toarnă laptele rămas în aluat, se amestecă din nou totul și se lasă deoparte 15 minute. În acest timp, lipiciul făinii se va îmbunătăți și elasticitatea aluatului va crește.

Punem cratița pe foc și așteptăm să se încălzească bine. Se unge cu ulei vegetal.

Apoi, se toarnă ușor o porție de aluat într-o tigaie fierbinte și se distribuie pe toată suprafața.

Se prăjește clătitele pe ambele părți până se fierb.

Astfel, prăjim toate clătitele și apoi le servim calde. Clătitele moi și gustoase, dacă se dorește, pot fi turnate cu smântână, miere sau unse cu unt.

Bucura-te de masa ta!