Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clătite pe chefir fără apă

Clătite pe chefir fără apă

1443

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 231,4 kcal

Porții 5 porturi.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 6,5 gr.

Grăsimi * 5,2 gr.

Carbohidrați * 52,2 g

Conţinut

Pentru a nu dilua aluatul de clătite cu exces de apă, vă sugerăm să faceți clătite cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de chefir cu un conținut de grăsime de 1,5%. Astfel de clătite sunt destul de subțiri, echilibrate în dulceață și miros de vanilie.

Ingrediente

Făină de grâu 8 linguri Ou 2 buc. Kefir 1,5% 0,5 l. Zahar granulat 1 lingură Sare 0,5 lingurițe Ulei vegetal 2 linguri Bicarbonat de sodiu 1 ciupire Vanilină 0,5 pachet

Procesul de gătit

Conduceți ouăle într-un castron.

Adăugați sare, zahăr granulat, vanilină, ulei vegetal. Stingeți bicarbonatul de sodiu cu puțin oțet și adăugați-l într-un castron.

Bate totul cu un tel sau cu un mixer până se omogenizează. De asemenea, puteți utiliza o furculiță.

Se toarnă chefirul la temperatura camerei în aluat și se amestecă până se combină cu restul produselor.

Se toarnă făina de grâu cernută în aluat, se bate cu un mixer sau cu un tel, rupând bucățile și obținând uniformitatea maximă a aluatului.

Încălziți o clătită sau o tigaie obișnuită la foc mare. Ungeți suprafața cratiței cu ulei vegetal inodor, turnați zăpada aluatului în centru și, rotind cratița în cerc, distribuiți-o în cerc. Când apar găuri pe suprafața aluatului și marginile sunt ușor uscate, clătita trebuie întorsă cu grijă pe cealaltă parte și prăjită. Se prăjește toate clătitele și se stivuiesc într-un teanc uniform unul peste altul.