Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clătite pe chefir, ca ale bunicii

Clătite pe chefir, ca ale bunicii

1649

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 157,8 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 75 de minute

Proteine * 6,1 gr.

Grăsimi * 5,8 gr.

Carbohidrați * 29 gr.

Conţinut

Bunicile noastre au reușit întotdeauna să gătească deosebit de delicios, de parcă ar fi avut un ingredient secret. Clătitele groase și pufoase cu drojdie și chefir sunt preparate din produse obișnuite, iar gustul readuce în copilărie. Faceți aceste clătite pentru familia dvs. pentru un mic dejun consistent.

Ingrediente

Zahar granulat 3 linguri Kefir 2,5% 1 lingură. Drojdie proaspătă 20 gr. Făină de grâu 1,5 linguri. Sare 0,25 lingurițe Ulei de floarea soarelui 2 linguri Unt 50 gr. Ou 2 buc.

Procesul de gătit

Se toarnă apă caldă într-un castron și se adaugă drojdie, se cerne ½ cană de făină și 1 lingură de zahăr. Se amestecă totul și se lasă 20 de minute.

Bateți ouăle, kefirul la temperatura camerei, restul de zahăr și sare în aluat. Se toarnă ulei vegetal și se amestecă bine cu un tel sau cu un blender.

Cernem făina în porții în aluat și amestecăm.

Lăsați aluatul să stea 30 de minute, aluatul va crește în această perioadă.

Preîncălziți tigaia și grătiți clătitele scoțând și întinzând aluatul peste el rotind tigaia. Se prăjește clătita pe o parte până se rumeneste și se răstoarnă pe cealaltă. Folosiți tot aluatul stivuind clătitele terminate una peste alta.