Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite cu chefir cu umplutura

Clatite cu chefir cu umplutura

1921

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 201,5 kcal

Porții 18 port.

Timp de gătit 45 de minute

Proteine * 7,5 g

Grăsimi * 6,5 gr.

Carbohidrați * 43 gr.

Conţinut

Puteți coace clătite aerisite, cu găuri deschise, nu numai cu lapte dulce, ci și cu chefir. Și pentru ca astfel de clătite să devină și ele subțiri, aluatul pentru ele nu ar trebui să fie gros. Orice poate servi ca umplutură pentru clătite: brânză de vaci dulce cu fructe uscate, carne tocată sau legume, inimi de pui tocate sau ficat etc.

Ingrediente

Chefir 0,5 l. Făină de grâu 400 gr. Apă 300 ml. Ou 2 buc. Ulei vegetal 2 linguri Bicarbonat de sodiu 0,5 lingurițe Zahar granulat 4 linguri Sare 1 ciupire

Procesul de gătit

Spărgeți ouăle într-un castron, adăugați zahăr și sare după gust.

Se toarnă chefirul într-un castron, poate fi de orice temperatură, nu este necesar să îl încălziți.

Se amestecă aluatul și se adaugă făină.

Folosiți un tel pentru a frământa un aluat gros care nu ar trebui să conțină nicio bucată.

Adăugați bicarbonat de sodiu la apa clocotită într-un pahar și amestecați repede.

Adăugați apă clocotită și bicarbonat de sodiu în aluat, amestecați cu un tel. Aluatul se va spuma imediat și va deveni mai subțire. Dacă nu aveți chefir gros, ci lichid, atunci adăugați apă clocotită nu 300, ci 250-200 ml.