Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite pe chefir cu sifon

Clatite pe chefir cu sifon

1521

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 200,4 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 70 de minute

Proteine * 7,2 gr.

Grăsimi * 4,6 gr.

Carbohidrați * 35,7 g

Conţinut

Clătitele sunt un fel de mâncare obișnuit și popular care poate fi gătit cu chefir sau lapte. Vreau să vă propun o rețetă pentru clătite subțiri care sunt gătite cu chefir și lapte. Aceste clătite pot fi făcute la micul dejun. Umplerea lor cu umplutură consistentă este o opțiune excelentă pentru prânz.

Ingrediente

Laptele vacii 250 ml. Chefir 500 ml Ou 2 buc. Făină de grâu 240 gr. Zahar granulat 2 linguri Bicarbonat de sodiu 1 linguriță Sare 0,5 lingurițe

Procesul de gătit

Scoateți chefirul din frigider în prealabil, turnați-l într-un castron adânc și lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei. Adăugați bicarbonat de sodiu, zahăr granulat și sare. Amesteca bine. Soda va fi stinsă de acidul chefirului, iar masa va crește de mai multe ori.

Rupeti ouale de pui la temperatura camerei in masa de chefir si amestecati cu un mixer sau cu un tel.

Cernem făina de grâu într-un castron separat de mai multe ori pentru a o oxigena. Adăugați treptat la masa obținută anterior și amestecați bine cu un tel.

Încălziți puțin laptele la cuptorul cu microunde, turnând puțin, aduceți aluatul la o consistență netedă și omogenă.

Adăugați ulei vegetal în aluat și amestecați bine.

Lăsați aluatul finit să se odihnească timp de 15-20 de minute la temperatura camerei.

Încălziți tigaia bine la foc mediu, apoi reduceți focul, folosiți o oală pentru a turna o cantitate mică de aluat de clătite și distribuiți uniform pe toată suprafața. Se prăjește clătitele pe ambele părți până se rumenesc.