Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite din dantela cu lapte

Clatite din dantela cu lapte

2418

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 183,7 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 50 de minute

Proteine * 4,9 gr.

Grăsimi * 5,5 gr.

Carbohidrați * 43 gr.

Conţinut

Căutați o rețetă pentru clătite cu rețea super moi și subțiri? Ai ajuns la locul potrivit! Astăzi vom coace clătite ajurate în lapte, dar fără ouă. Apa clocotită obișnuită ne va ajuta să le facem deschise. Adăugați-l în aluat - și voila!

Ingrediente

Laptele vacii 500 ml Fierbere de apă 50 - 100 ml. Făină de grâu 2,5 linguri. Unt 55 gr. Sare 0,5 lingurițe Zahar granulat 2 linguri Bicarbonat de sodiu 0,5 lingurițe Ulei vegetal 2 linguri

Procesul de gătit

Într-un bol, amestecați ingredientele uscate: făină cernută, zahăr, bicarbonat de sodiu și sare. Amestecă-le cu un tel.

Apoi adăugați lapte la temperatura camerei în amestecul uscat și bateți bine aluatul cu un mixer la viteză mică, astfel încât să nu existe bulgări. La sfârșitul frământării, adăugați ulei vegetal. Prin urmare, ar trebui să obținem un aluat cu o consistență care seamănă cu smântâna groasă.

Apoi, adăugați apă clocotită în aluat. Îl introducem în aluat într-un jet subțire și diluăm aluatul astfel încât să se dovedească a fi moderat lichid. Apoi adăugați unt topit și ușor răcit pe aluat. Va da clătitelor noastre un gust cremos delicat. Lăsați aluatul la fiert la temperatura camerei timp de 20-30 de minute.

Să începem să facem clătite. Încălziți o tigaie pentru clătite la foc mediu, turnați o jumătate de oală de aluat în centrul tăvii, distribuiți-o uniform în toată tigaia și prăjiți clătita pe ambele părți până se rumenesc.