Clatite cu umplutura de lapte
0
1063
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
169,8 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
20 de minute.
Proteine *
8,9 gr.
Grăsimi *
5,4 gr.
Carbohidrați *
35,8 g
Vă prezentăm o rețetă de minunate clătite subțiri cu umplutură. Nu se rup când sunt pliate, sunt foarte flexibile și delicate. Astfel de clătite sunt prăjite foarte repede, deoarece trebuie să fie prăjite doar pe o parte.
Ingrediente
Procesul de gătit
Cernem făina cu bicarbonat de sodiu și sare într-un vas adânc rezistent la căldură, adăugăm zahăr și amestecăm cu un tel. Apoi adăugați lapte și 200 ml. apă la temperatura camerei. Frământăm totul bine cu un tel, astfel încât să nu existe bulgări. Apoi, aduceți 200 ml la fierbere într-o cratiță. apă și se adaugă în aluat. Se amestecă bine din nou toate ingredientele până se omogenizează.
Încălzim tigaia pentru clătite, înainte de a coace prima clătită, o acoperim bine cu ulei vegetal, punem o jumătate de oală de aluat în tigaie și o distribuim uniform, înclinând tigaia în direcții diferite, astfel încât să obținem o clătită rotundă. Când clătita se rumeneste, iar vârful ei se usucă și devine plictisitor, scoateți-l din tigaie. Astfel, prăjim toate clătitele.
Sortăm somonul roz fiert din semințe și îl dezasamblăm în fibre mici. Tăiați ouăle fierte în cuburi mici. Spălăm verdeața și tocăm mărunt. Combinăm toate ingredientele umpluturii, sărăm și amestecăm bine. Așezați clătita pe suprafața de lucru cu partea prăjită în sus. Puneți o mică umplutură pe margine, distribuiți-o de-a lungul lățimii clătitei și rotiți clătita într-o sul. Astfel, umplem toate clătitele.
