Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite pe lapte la cuptor fermentat fara oua

Clatite pe lapte la cuptor fermentat fara oua

1954

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 213,3 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 55 de minute

Proteine * 6,6 gr.

Grăsimi * 2,6 gr.

Carbohidrați * 50,2 g

Clatite pe lapte la cuptor fermentat fara oua

Conţinut

Clătitele din laptele copt fermentat au un gust cremos, nu includ ouăle. Apa minerală se adaugă în aluat pentru a-l slăbi. Clătitele sunt destul de elastice și cad bine în spatele tăvii.

Ingrediente

Ryazhenka 0,5 l. Apă minerală 250 ml. Făină de grâu 750 gr. Zahar granulat 3 linguri Sare 0,5 lingurițe Praf de copt 0,5 lingurițe

Procesul de gătit

Cernem făina de două ori cu praful de copt într-un castron. Se toarnă laptele copt fermentat, se adaugă sare și zahăr, se amestecă. Veți obține un aluat cu o consistență groasă.

Se toarnă apă minerală la temperatura camerei în aluat. Bate totul cu un mixer până se omogenizează și lasă aluatul să stea timp de 10 minute.

Încălziți o tigaie la foc mare. Ungeți tigaia cu unt sau untură. Se toarnă porțiuni de aluat în tigaie, se coace clătita pe o parte. Întoarceți clătita și gătiți timp de aproximativ 25 sec. de cealaltă parte. Îndoiți clătitele într-o grămadă, fiecare clătită poate fi unsă cu unt.