Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite cu smantana fara oua

Clatite cu smantana fara oua

2395

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 271,3 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 65 de minute

Proteine * 4,6 gr.

Grăsimi * 7,9 gr.

Carbohidrați * 64,4 g

Conţinut

Nu m-am gândit niciodată că se pot face clătite fără ouă de pui. Odată ce am găsit o rețetă și am încercat să o gătesc, clătitele s-au dovedit a fi excelente. Vreau să împărtășesc rețeta pentru clătite cu smântână fără ouă și cu voi. Aceste clătite se potrivesc bine cu orice umplutură.

Ingrediente

Făină de grâu 300 gr. Amidon de porumb 15 gr. Zahar granulat 1 linguriță Smântână 200 gr. Apă 400 ml. Sare 0,5 lingurițe Bicarbonat de sodiu 0,5 lingurițe Ulei vegetal 30 gr.

Procesul de gătit

Se fierbe apa și se răcește la temperatura camerei. Între timp, luați un castron adânc și cerneați făina de grâu premium, amidonul de porumb și bicarbonatul de sodiu în el. Adăugați puțină sare. Se toarnă apa răcită treptat. Se amestecă bine.

Adăugați smântână, zahăr granulat și ulei vegetal în aluatul rezultat, amestecând bine până se omogenizează cu un tel. Lăsați aluatul la odihnă 20-25 de minute.

Preîncălziți bine tigaia. Se periază cu puțin ulei vegetal. Folosind o oală, se toarnă o cantitate mică din aluatul de clătite și se întinde uniform pe toată suprafața. Când marginea este maro aurie, folosiți o spatulă pentru a o întoarce pe cealaltă parte și prăjiți până se rumenesc.