Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite cu zer

Clatite cu zer

854

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 178,7 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 85 minute

Proteine * 7,9 gr.

Grăsimi * 6,2 gr.

Carbohidrați * 34,6 gr.

Conţinut

Dacă nu ați mai gătit niciodată clătite din zer, aceasta este șansa dvs. pentru o plăcere gastronomică de neuitat. Rețeta este obscen de simplă, iar rezultatul este delicios - clătite subțiri și delicioase cu găuri.

Ingrediente

Zahar granulat 1 lingură Ou 1 BUC. Ulei vegetal 50 gr. Bicarbonat de sodiu 1 linguriță Făină de grâu 350 gr. Ser de lapte 1 l. Sare 1 linguriță Unt opțional

Procesul de gătit

Se toarnă zerul într-o cratiță și se încălzește ușor, dar nu se fierbe.

Scoateți o cantitate mică de zer cu o oală și turnați într-un castron mic. Veți avea nevoie de ser pentru a stinge bicarbonatul de sodiu.

Adăugați zahăr granulat și sare la zerul rămas.

Cerneti faina de grau in prealabil printr-o sita. Apoi adăugați treptat făina cernută în masa lichidă, amestecând bine cu un tel după fiecare aport.

Crăpați un ou de pui și adăugați-l la aluat. Se toarnă cantitatea necesară de ulei vegetal. Se amestecă bine până se omogenizează.

Se pune vasul cu zerul rămas la foc mediu și se fierbe.

Se adaugă bicarbonat de sodiu și se amestecă. Se toarnă bicarbonatul de sodiu stins și zerul în aluat și se amestecă bine. Lăsați aluatul terminat să stea timp de 25 de minute.

Încălziți bine tigaia. Ungeți-l cu literalmente o picătură de ulei folosind o perie din silicon.

Se toarnă aluatul de clătite folosind o oală. Răspândiți-l uniform pe toată suprafața. Când aluatul din tigaie devine plictisitor și marginea este rumenită, folosiți o spatulă pentru a întoarce clătita pe cealaltă parte. Gatiti inca un minut. Ungeți clătitele terminate cu o bucată mică de unt.