Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite cu ciuperci si branza topita

Clatite cu ciuperci si branza topita

1425

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 164,6 kcal

Porții 2 porturi.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 7,4 gr.

Grăsimi * 5,3 gr.

Carbohidrați * 29,5 g

Conţinut

Aceasta este o rețetă pentru un mic dejun delicios pentru iubitorii de „carne de pădure”. Frământați aluatul cu lapte și ou. Umpleți clătitele cu orice ciuperci prăjite cu adăugarea de brânză procesată. Puteți face multe dintre aceste clătite și le puteți congela.

Ingrediente

Făină de grâu 4 linguri Ou 2 buc. Laptele vacii 150 ml. Sare gust Zahar granulat gust Șampoane proaspete 100 g Ceapă 0,5 buc. Branza procesata 50 gr. Ulei vegetal pentru prăjire

Procesul de gătit

Spărgeți ouăle într-un castron pentru frământarea aluatului, adăugați lapte la ele și adăugați sare și zahăr după bunul plac. Bate totul bine cu un mixer. Apoi adăugați cantitatea necesară de făină pe această bază lichidă și frământați aluatul. Puteți adăuga puțin ulei vegetal în aluat, astfel încât să nu ungeți tigaia mai târziu.

Din aluatul pregătit, coaceți clătitele subțiri într-o tigaie bine încălzită, prăjindu-le pe ambele părți până se rumenesc.

Clătiți bine ciuperci sau alte ciuperci cu apă curentă și tăiați-le în bucăți mici. Se curăță jumătate de ceapă și se toacă mărunt. Într-o tigaie, prăjiți ceapa cu ciuperci până când sucul de ciuperci s-a evaporat complet. Sare umplutura finită după bunul plac.

Măcinați brânza procesată pe o răzătoare grosieră. Poate fi pre-congelat pentru a ușura frecarea. Se amestecă ciupercile prăjite cu ceapă cu brânză rasă.

Răciți puțin clătitele coapte. Apoi puneți o lingură de umplutură pe marginea clătitei și rotiți fiecare clătită într-o sul. Clătitele preparate cu ciuperci și cremă de brânză pot fi transferate în farfurii porționate și servite.

Poftă bună!