Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite cu umplutura de mac

Clatite cu umplutura de mac

1161

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 259,7 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 180 de minute

Proteine * 10,8 g

Grăsimi * 14,5 g

Carbohidrați * 37,8 g

Conţinut

Macul este un umplutură universală pentru orice coacere: drojdie, shortcake, biscuiți. Pe lângă toate cele de mai sus, acest produs se potrivește perfect ca umplutură pentru clătite. Aceste clătite cu lapte și umplutură de mac sunt perfecte ca alternativă la dulciurile obișnuite de Paști.

Ingrediente

Laptele vacii 0,5 l. Ou 1 BUC. Făină de grâu 250 g Zahar granulat (în clătite) 4 linguri Mac 100 g Ulei de floarea soarelui 2 linguri Sare 1 ciupire Zahar granulat 100 g

Procesul de gătit

Într-un castron adânc, combinați oul, laptele, sarea, zahărul și uleiul vegetal. Bate totul bine cu un mixer sau cu un tel, puteți folosi și o furculiță obișnuită.

Se toarnă făină cernută acolo.

Bate din nou aluatul până când ingredientele sunt combinate pentru a îndepărta eventualele bulgări.

Încălziți tigaia, ungeți-o cu ulei vegetal, o bucată de unt sau untură înainte de a coace prima clătită. Se toarnă o oală de aluat în mijlocul cratiței și se întinde pe toată suprafața. Coaceți clătita pe o parte timp de aproximativ 1 minut, apoi răsturnați și coaceți timp de încă 40 de secunde.

Spălați semințele de mac, turnați apă clocotită și lăsați timp de 1 oră să răcească lichidul. Apoi scurgeți cu atenție apa și faceți aceleași manipulări de încă 2 ori. Combinați semințele de mac și zahărul la final, bateți bine cu un blender până când culoarea se transformă în albastru închis.

Îndoiți teancul de clătite cu fața în jos și așezați o parte din umplutură pe marginea clătitei.

Îndoiți marginea superioară a clătitei peste umplutură, apoi îndoiți marginile laterale. Rolați clătita. De asemenea, înfășurați toată umplutura în clătite.