Clatite cu carne la cuptor
0
2175
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
165,9 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
50 de minute
Proteine *
6 gr.
Grăsimi *
8,3 gr.
Carbohidrați *
24,2 g
De obicei, clătitele sunt umplute cu umplutură de carne gata preparată, prăjită separat. În această rețetă, vă sugerăm să înfășurați carne tocată crudă în clătite și să coaceți totul împreună în cuptor. Umplutura se dovedește a fi o consistență foarte suculentă și delicată, iar clătitele înseși sunt înmuiate în suc de carne și devin mai saturate.
Ingrediente
Procesul de gătit
Bateți ouăle cu sare și zahăr într-un castron mare. Se adaugă jumătate din norma de lapte, se amestecă. Se toarnă făina, se amestecă cu un tel sau cu un mixer până se omogenizează. Se toarnă laptele rămas și se amestecă până se obține o consistență lichidă de aluat. În cele din urmă, adăugați ulei vegetal și amestecați. Înainte de a prăji prima clătită, ungeți tigaia cu ulei vegetal. Se prăjește clătitele plate pe ambele părți până se rumenesc. Puneți clătitele terminate într-un teanc pe o farfurie plată.
Într-un recipient separat, amestecați ceapa tocată cu carne tocată, usturoiul trecut printr-o presă, sare și piper negru după gust. Se toarnă feliile de pâine cu apă suficientă pentru a le acoperi complet, se lasă să stea timp de cinci minute. Apoi stoarcem betonul din excesul de lichid cu mâinile și adăugăm la carnea tocată, frământăm până se omogenizează.
Punem tuburile formate cu carne într-o formă unsă. Deasupra tuburilor, strângeți plasa de maioneză din pungă cu colțul tăiat. Punem forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până la nivelul mediu. Coacem o jumătate de oră, până când carnea tocată este complet coaptă și clătitele sunt bine rumenite. Se servește fierbinte.
Poftă bună!