Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite groase cu drojdie

Clatite groase cu drojdie

1091

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 179,5 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 7,5 g

Grăsimi * 6,7 g

Carbohidrați * 34,6 gr.

Conţinut

Rețeta pentru clătite cu drojdie, ca în sat la bunica. În ciuda faptului că sunt groase, clătitele rămân foarte elastice și sunt potrivite pentru ambalarea umpluturii.

Ingrediente

Făină de grâu 200 gr. Ou 1 BUC. Drojdie uscata 15 gr. Sare 0,2 lingurițe Zahar granulat 2 linguri Laptele vacii 200 ml. Ulei de floarea soarelui 2 linguri Unt 50 gr.

Procesul de gătit

Se dizolvă drojdia în jumătate de pahar de lapte cald, se adaugă trei linguri de făină cernută, o lingură de zahăr, se amestecă ingredientele până se omogenizează. Acoperiți aluatul cu un capac și lăsați-l 20 de minute.

Se toarnă laptele rămas, uleiul de floarea soarelui în aluatul crescut, se bate într-un ou, se amestecă.

Se toarnă făina cernută, zahărul și sarea, se frământă aluatul fără bulgări. Acoperiți aluatul și lăsați-l deoparte timp de 40 de minute.

Încălziți o tigaie cu fundul gros bine, periați fundul cu ulei de floarea soarelui pentru prima clătită. Se toarnă aluatul și se prăjește clătita până la fiert pe ambele părți.