Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite de crema pe apa

Clatite de crema pe apa

1952

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 233,5 kcal

Porții 18 port.

Timp de gătit 45 de minute

Proteine * 9,8 g

Grăsimi * 7 gr.

Carbohidrați * 42 gr.

Conţinut

Dacă aveți nevoie de o rețetă simplă pentru clătite delicioase de custard în apă fără a adăuga lapte, atunci ați găsit deja exact ceea ce căutați! Clătitele moi și delicioase pot fi preparate deloc fără lapte, dacă cunoașteți câteva subtilități culinare. Urmați rețeta pas cu pas și cu siguranță veți reuși. Clătitele fierbinți pot fi unse cu ulei sau puteți mânca cu orice umplutură, cu smântână și gem.

Ingrediente

Apa calda 250 ml. Unt 20 gr. Ou 2 buc. Fierbere de apă 300 ml. Făină de grâu 250 g Zahar granulat gust Bicarbonat de sodiu 0,5 lingurițe Sare 1 ciupire

Procesul de gătit

Cernem făina într-un castron, adăugăm apă la temperatura camerei acolo. Se amestecă bine aluatul pentru a evita cocoloașele.

În apă clocotită, stingeți sifonul, turnați-l în aluat într-un jet subțire și amestecați ușor, astfel încât toată făina să fie preparată cu apă clocotită. Adăugați zahăr și puțină sare în aluat, unt topit (sau ulei vegetal) și ouă. Învârtiți pâinea choux cu clătite cu un tel până se omogenizează.

Încălziți bine tigaia și, dacă arde, prăjiți clătitele, ungând-o cu ulei sau o bucată de slănină. Se toarnă aluatul cu o lingură, întinzându-l într-un strat subțire, uniform. Se prăjește fiecare clătită pe o parte până se înmoaie.