Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Roșii
  3. ➠ Roșii de hrean pentru iarnă
  4. ➠ Rosiile butoi intr-o galeata

Rosiile butoi intr-o galeata

0
6510
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 130,4 kcal
Porții 10 l.
Timp de gătit 20 de zile
Proteine ​​* 1,8 gr.
Grăsimi * 0,3 g
Carbohidrați * 30,8 g
* la 100 gr. produs
Rosiile butoi intr-o galeata
Conţinut

Sararea roșiilor într-o găleată face roșiile cu aromă de butoi și este o modalitate foarte convenabilă de a pregăti roșiile pentru iarnă. În același timp, timpul este economisit, nu este nevoie de umplere și sterilizare de trei ori. Pentru decapare, alegeți roșiile care au aceeași dimensiune și coacere. În timpul depozitării roșiilor murate, mucegaiul apare întotdeauna pe suprafața saramurii. Asta este normal. Matrița este pur și simplu îndepărtată. Puteți lua o găleată de orice dimensiune.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Se fierbe saramura pentru turnare din cantitatea calculată de apă și sare și se răcește. Apoi pregătiți toate alimentele necesare pentru murarea roșiilor. Clătiți bine ierburile, curățați usturoiul și clătiți roșiile.
Etapa 2 din 9
În partea de jos a găleatei, faceți o pernă verde din hrean spălat, zmeură și cireșe. Deasupra lor, așezați arpagic necojit și rădăcină de hrean curățată, tocată în bucăți.
Etapa 3 din 9
Înțepați roșiile la baza tulpinii în mai multe locuri cu un ac, astfel încât roșiile să fie bine saturate cu saramură.
Etapa 4 din 9
Așezați bine roșiile pregătite într-o găleată în straturi, schimbând fiecare strat cu ierburi și usturoi. Nu cruțați verdele picant. Definește aroma roșiilor sărate.
Etapa 5 din 9
Puneți un strat de verdeață deasupra roșiilor și acoperiți totul cu o frunză de hrean.
Etapa 6 din 9
Se toarnă saramura răcită peste roșii într-o găleată, umplând-o până la vârf.
Etapa 7 din 9
Așezați o placă plată și orice greutate deasupra piesei de prelucrat. Puteți acoperi găleată cu o bucată de tifon pentru a îndepărta cu ușurință mucegaiul de pe suprafață.
Etapa 8 din 9
Lăsați găleata cu roșii la temperatura acasă timp de trei zile pentru a fermenta, apoi transferați-o într-un loc rece. Nu uitați să păstrați roșiile murate complet în saramură. Îndepărtați periodic mucegaiul de pe suprafața saramurii. Peste o lună, gustarea dvs. va fi gata.
Etapa 9 din 9
Puteți servi acest aperitiv minunat la masă.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *