Acasă
➠ Dovlecel
➠ Vase de dovlecei
➠ Caviar rapid de dovleac într-un aragaz lent

Caviar rapid de dovleac într-un aragaz lent

912

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 48,2 kcal

Porții 0,5 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,7 g

Grăsimi * 2,1 gr.

Carbohidrați * 9,5 g

Caviar rapid de dovleac într-un aragaz lent

Conţinut

Caviarul de dovlecel se prepară foarte ușor. Se dovedește și mai ușor și mai rapid dacă folosiți un multicooker. În acest aparat, legumele sunt fierte uniform din toate părțile, ceea ce asigură viteza de gătit. Pentru a măcina caviarul cu un blender cu scufundare, merită să puneți legumele din multicooker într-un alt recipient pentru a nu zgâria capacul bolului. După măcinare, întoarceți caviarul înapoi și continuați să fierbeți.

Ingrediente

Dovlecel (mediu) 2 buc. Morcov (mare) 1 BUC. Ceapă (mediu) 2 buc. ardei gras (mediu) 1 BUC. Sare de mare 0,5 lingurițe Zahar granulat 0,5 lingurițe Ulei vegetal 50 ml. Pasta de tomate 1 lingură Piper negru 0,5 lingurițe

Procesul de gătit

Spălați dovleceii și uscați-l. Tăiați capetele de pe ambele părți. Dacă dovleceii sunt suficient de maturi, ar trebui să tăiați și pielea și să scoateți semințele. Tăiați fructele pregătite în cuburi mici și turnați-le în bolul multicooker.

Curățăm și spălăm morcovii. Curățați ceapa. Spălați ardeiul gras și tăiați-l în două. Extragem semințele, tăiem tulpina. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați ceapa și ardeiul gras cuburi mici. Se toarnă legumele într-un vas deasupra dovleceilor.

Adăugați ulei vegetal în legume, amestecați și așezați vasul în aparat. Selectăm modul „Fry” timp de zece minute. Cu o agitare ocazională, prăjiți legumele pentru timpul specificat. Ținem capacul închis, rupându-l doar pentru amestecare.

Punch legumele prăjite cu un blender pentru scufundare până se omogenizează. Adăugați sare, zahăr granulat, pastă de roșii și piper negru în piureul rezultat.

Selectăm modul „Stew” și gătim caviarul timp de douăzeci de minute cu capacul închis. Deschideți periodic capacul și amestecați bine pentru a preveni arderea.

Borcanele mele cu soluție de sodă, se sterilizează în orice mod convenabil și se usucă. La fel facem și cu capacele. Puneți caviar fierbinte în borcane pregătite și înfășurați imediat cu capacele uscate.