Acasă
➠ Roșii
➠ Roșii ușor sărate
➠ Decapare rapidă a roșiilor într-o pungă

Decapare rapidă a roșiilor într-o pungă

515

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 69,3 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 2 zile

Proteine * 0,4 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 16,9 gr.

Conţinut

Roșiile rapide sărate gătite acasă vor fi un aperitiv rece excelent sau o garnitură pentru mâncăruri din carne și pește. Ardeiul iute și usturoiul dau roșiilor o aromă picantă plăcută, iar mărarul - aroma ierburilor proaspete. Gătitul roșiilor nu durează mai mult de o jumătate de oră, în timp ce roșiile trebuie murate timp de câteva zile, rezultând un aperitiv delicios de roșii proaspete cu ierburi.

Ingrediente

Roșii proaspete 1 kg Ardei iute 0,5 buc. Sare grunjoasă 1 lingură Usturoi 8 - 10 dinți. Mărar 5 - 6 ramură Zahar granulat 1 linguriță

Procesul de gătit

Spălăm roșiile în apă curentă și le punem pe un prosop de bucătărie, astfel încât să se usuce puțin. Apoi facem o incizie cruciformă în roșiile din spatele tulpinii.

Spălăm mărarul sub apă curentă rece, îl punem pe un prosop de bucătărie, astfel încât să se usuce puțin din apă. Apoi, tocați-l mărunt cu un cuțit. Spălăm ardeiul iute, îndepărtăm semințele și le tăiem în inele subțiri.

Puneți roșiile, mărarul tocat, ardeii tăiați și usturoiul tocat mărunt într-o pungă de plastic curată. Adăugați sare și zahăr, eliberați aer din pungă, legați marginile și scuturați punga timp de 2-3 minute, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform peste roșii. Punem punga într-un castron adânc și lăsăm 2-3 zile la marinat roșiile.