Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți sărați rapid pe apă minerală într-o cratiță

Castraveți sărați rapid pe apă minerală într-o cratiță

1483

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 15 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 13 h.

Proteine * 0,8 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 2,9 gr.

Castraveți sărați rapid pe apă minerală într-o cratiță

Conţinut

Vara, când castraveții încep să crească activ și nu mai vrei legume proaspete, poți găti castraveți sări rapid pe apă minerală. O gustare rapidă parfumată se dovedește a fi foarte gustoasă și suculentă și nu mai rea decât castraveții murați sau proaspeți.

Ingrediente

Castraveți 1,2 kg Boabe de piper negru 6 buc. Umbrele de mărar gust Frunze de coacăz negru 5 bucăți. Usturoi 1 BUC. Pentru saramură: Apă minerală (carbogazoasă) 1,5 l. Sare 3 linguri

Procesul de gătit

În primul rând, spălați cantitatea necesară de castraveți de dimensiuni medii, apoi puneți-i într-un recipient adânc și acoperiți cu apă rece. Lăsați-l să acționeze aproximativ 1-2 ore.

Apoi scurgeți castraveții, clătiți-i în apă rece, uscați-i și tăiați capetele. Clătiți frunzele de coacăz negru și măruntați umbrelele bine în apă rece și scuturați excesul de umiditate.

Pregătiți o cratiță în care veți mura castraveții. Curățați usturoiul și clătiți-l în apă rece. Puneți o mică parte din umbrele de mărar, frunze de coacăz negru și câteva căței de usturoi pe fundul cratiței pregătite, adăugați și câteva boabe de piper negru.

Și apoi întindeți un strat de castraveți pregătiți.

Întindeți frunze de coacăz negru, usturoi și umbrele de mărar deasupra, întindeți din nou un strat de castraveți.

Apoi așezați verdele rămas.

Pregătiți saramura. Se toarnă apa minerală într-un recipient adânc, apoi se adaugă cantitatea necesară de sare de masă, se amestecă bine până se dizolvă complet.

Se toarnă castraveți cu saramura pregătită.

Acoperiți cratița cu o farfurie mai mică; dacă doriți, puteți pune o sarcină deasupra. Lăsați oala cu castraveți pe masă într-un loc în care razele soarelui nu cad timp de cel puțin 10 ore.