Chebureks cu carne și cartofi

1210

Bucătărie Tatarskaya

Conținut caloric 201,3 kcal

Porții 10 port.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 7,7 g

Grăsimi * 11,4 gr.

Carbohidrați * 26,8 g

Conţinut

Chebureks sunt preparate în mod tradițional cu umplutură de carne. În această rețetă, sunteți invitați să adăugați cartofi cruzi rasi la carnea tocata. Gătit pe patiserie choux nedospită.

Ingrediente

Procesul de gătit

În primul rând, pregătiți toate produsele pentru frământarea aluatului de paste.

Apoi pregătiți produsele de umplutură.

Se toarnă cantitatea necesară de făină cernută pe o sită într-un castron pentru frământarea aluatului. Se adaugă sare, zahăr, se bate într-un ou și se toarnă ulei vegetal. Apoi turnați apă clocotită într-un jet subțire și frământați imediat aluatul cu o spatulă.

Când aluatul s-a răcit, transferați-l pe masă și frământați bine cu mâinile. Rolați apoi aluatul într-un coc, transferați-l într-o pungă și lăsați-l să se odihnească timp de 20-30 de minute.

În timp ce aluatul se odihnește, curățați ceapa și cartofii. Tăiați ceapa în cuburi mici. Tocați cartofii pe o răzătoare grosieră. Transferați legumele în carnea tocată, adăugați sare și piper după gust și amestecați carnea tocată cu o lingură.