Compot de afine pentru un borcan de 2 litri pentru iarnă

Fii foarte responsabil atunci când alegi fructe de pădure pentru compotul tău. Produsul trebuie să fie proaspăt. Asigurați-vă că verificați mirosul de afine înainte de a cumpăra. Dacă fructele de padure au o aromă acră, atunci sunt deja învechite. De asemenea, puteți folosi afine congelate pentru compot. Cu toate acestea, fructele de pădure proaspete vor face băutura mai aromată și mai bogată. Mai întâi, sortați afine, îndepărtând diverse resturi și fructe stricate din ele. Acest proces poate consuma mult timp, deci aveți răbdare. Transferați afinele într-un recipient mic și adânc. Umpleți-l cu apă. Lăsați fructele de pădure în ea timp de aproximativ 30 de minute. Apoi clătiți afinele de mai multe ori. Întindeți prosoape de hârtie pe masă. Așezați boabele deasupra lor. Prosoapele vor absorbi orice exces de umiditate de pe suprafața afinelor.

Acum trebuie să sterilizăm borcanele. Mai întâi, le clătim bine cu voință caldă. După aceea, umpleți vasul cu apă rece. Îl transferăm pe aragaz. Așteptați să fiarbă apa. Opărește sticlele și capacele cu apă clocotită. Vom efectua sterilizarea ulterioară cu ajutorul aburului. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un ceainic sau o cratiță obișnuită. Poziționați borcanul astfel încât să se umple cu abur. Lăsați-l în această poziție timp de aproximativ 2-3 minute. Așezați un prosop de ceai pe masă. Așezați borcanele pe el și lăsați-le să se usuce.

Pentru a prepara siropul de zahăr, avem nevoie de mai multe ingrediente: zahăr granulat, acid citric, zahăr vanilat și apă. Umpleți o oală cu apă rece. Pune-l la foc mare. Când apa fierbe, începeți să adăugați zahăr granulat la ea. Se amestecă în mod constant soluția pentru a se dizolva rapid. Apoi adăugați zahăr vanilat în sirop. Acesta va oferi compotului nostru un miros foarte plăcut. Se amestecă bine siropul. Ultimul ingredient va fi acidul citric. Este posibil să nu-l utilizați, dar odată cu acesta compotul dvs. va dura cu siguranță până la iarnă. Scoateți siropul de zahăr preparat din aragaz. Asigurați-vă că îl strecurați cu pânză de brânză sau cu o strecurătoare dacă doriți ca compotul dvs. să fie transparent și atractiv în aspect.

Distribuiți fructele de pădure în borcane. Se toarnă soluția de zahăr peste afine. Înșurubați capacul la loc. Aveți grijă să nu spargeți borcanul. Dacă se întâmplă acest lucru, va trebui să înlocuiți containerul de compot. Întoarceți borcanele și puneți-le pe un prosop de ceai, care trebuie întins pe masă în prealabil. Înfășurați-le într-o pătură caldă sau un prosop mare. Lăsați compotul să se răcească. Apoi mutați-l într-un loc răcoros și uscat, care ar trebui să fie selectat în avans. Acolo va aștepta să vină iarna.

Compotul de afine este gata. Vă va diversifica perfect dieta pe vreme rece de iarnă. O astfel de băutură poate înlocui sucurile cumpărate din magazin, sifon și băuturi din fructe. Cu siguranță tuturor membrilor familiei tale le va plăcea și îți vor cere să o gătești din nou. Este timpul să vă aprovizionați cu toate ingredientele de care aveți nevoie și să încercați această rețetă.