Plăcintă cu afine cu umplutură de patiserie cu smântână
0
1126
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
140,1 kcal
Porții
8 porturi.
Timp de gătit
110 minute
Proteine *
4,9 gr.
Grăsimi *
9,1 gr.
Carbohidrați *
22,3 gr.
Rețeta Blueberry Sour Cream Pie va fi salvatorul tău în sezonul fructelor de pădure, deși poate fi perfect pregătită cu fructe de padure congelate. Umplutura delicată și moale se potrivește bine cu aluatul friabil de casă de casă, iar afinele adaugă suculență și gust luminos.
Ingrediente
Procesul de gătit
Așezați untul înmuiat într-un castron adânc. Pentru ca untul să se înmoaie la consistența de care avem nevoie, este suficient să-l ținem la temperatura camerei aproximativ o jumătate de oră. Adăugați zahăr, smântână la untul înmuiat și bateți într-un ou. Combinați ingredientele cu un blender sau un mixer. Se combină făina și praful de copt și se cerne într-un castron cu celelalte ingrediente. Se amestecă mai întâi cu o lingură și apoi se frământă cu mâinile până când aluatul este elastic și formează o bucată.
Luați un vas de copt. Formele cu un diametru de 24-26 cm sunt perfecte. Întindeți aluatul peste el, formând în același timp laturile înalte (cel puțin 5 cm). Părțile laterale pot fi modelate atât cu degetele, cât și cu un pahar, apăsând aluatul pe pereții matriței. Încercați să păstrați grosimea aluatului la fel peste tot. Acest lucru va permite ca baza tortului să se coacă uniform după aceea. Așezați tigaia de aluat la frigider. Lăsați-l să se răcească în timp ce îl umpleți.
Pregătiți afine. Pentru plăcintă, puteți folosi atât fructe de padure congelate, cât și proaspete. Dacă utilizați o boabă înghețată, atunci aceasta poate fi plasată direct în bază, astfel încât boabele să nu aibă timp să lase sucul să iasă. Dacă utilizați fructe de padure proaspete, apoi sortați-le, clătiți și uscați pe un prosop de hârtie. Apoi se toarnă într-un castron și se amestecă cu amidon de porumb (15g) .Amidonul de cartof poate fi de asemenea folosit, dar poate lăsa un gust în desertul terminat.
Răciți prăjitura cu coajă scurtă fină cu afine și umplutură cu smântână și apoi scoateți-o din matriță. Ideal dacă îl puteți păstra la frigider timp de 7-8 ore.În acest timp, tortul este complet stabilizat și ușor de tăiat. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci este în regulă. Acest lucru nu va afecta gustul desertului în niciun fel, doar bucățile porționate se vor dovedi a fi exterioare, nu sunt ideale.
Poftă bună!