Afinele pentru iarnă fără gătit, frecate printr-o sită

Afinele trebuie să fie proaspete, coapte și foarte dulci. Dacă cumperi fructe de pădure, fii atent la mirosul lor. Nu puteți cumpăra afine care au o aromă acră sau alcoolică. Aceasta înseamnă că fructele de pădure s-au stricat.

În primul rând, trebuie să parcurgem cel mai lung și mai obositor proces de gătit - sortăm fructele de pădure. Pentru a vă accelera munca, adăugați afine într-un castron sau o cratiță largă. Se toarnă apă rece peste fructe de pădure. Diferite frunze vor pluti imediat la suprafața apei, precum și unele creaturi vii care ar putea rămâne în boabe. Pentru a ridica restul resturilor, înmuiați o bucată de pânză în apă. Cu ajutorul acestuia, puteți elimina tot ce ar putea rămâne pe suprafața apei. Clătiți din nou fructele de pădure. Transferați-le într-o strecurătoare și lăsați în ea timp de aproximativ un minut. Aceasta va scurge cea mai mare parte a apei din boabe.

Verificați dacă toate afinele sunt bune. O boabă răsfățată vă poate deprecia toate eforturile. Pentru a nu rămâne fără fructe de padure în timpul iernii, uitați-vă la afine de mai multe ori. Așezați-l pe prosoape de hârtie și lăsați-l să se usuce. De asemenea, puteți folosi un prosop obișnuit de bucătărie. Lăsați boabele să stea o jumătate de oră. Deci lichidul rămas se va scurge de pe suprafața lor. Vom măcina fructele de pădure folosind o sită. Mutați fructele de pădure în el și începeți să măcinați. Ca urmare, ar trebui să aveți un piure de fructe de pădure neted. Datorită faptului că utilizați o sită în procesul de gătit, piureul se va dovedi a fi foarte fraged.

Începem să adăugăm zahăr în fructe de pădure în porții mici. Se amestecă bine amestecul după fiecare adăugare. Când terminați de amestecat piureul, lăsați-l să stea 60 de minute la temperatura camerei.

Începem să procesăm cutii. În primul rând, trebuie să le sterilizăm. Spălăm fiecare borcan în apă caldă. După aceea, opărește-le cu apă clocotită. Umpleți ibricul cu apă rece. Transferați-l la foc. Când apa din fierbător începe să fiarbă, așezați borcanul pe gura de scurgere, astfel încât să se umple cu abur. Lăsați-l în această poziție timp de câteva minute. Apoi scoateți borcanul din ibric. Nu ștergeți borcanul prea mult. Așezați-l pe un prosop de bucătărie și lăsați-l să se usuce singur. După aceea, inspectați-l cu atenție pentru a găsi picături de apă. Dacă ajung pe un borcan sau fructe de pădure, piureul de cartofi nu va putea ajunge iarna și se va deteriora.

Transferați ușor piureul de afine și zahăr în borcane. Acoperiți-le cu capace. De asemenea, puteți transfera piureul în recipiente de plastic. Puteți păstra fructele de pădure atât în ​​frigider, cât și în congelator.

Acest piure vă poate aminti gustul verii chiar și în cea mai rece zi.Puteți bea ceai cu fructe de pădure sau le puteți întinde pe felii de pâine albă. A face o astfel de dulceață este cât se poate de simplu, dar rezultatul este o plăcere incredibilă. Poftă bună!