Afinele piure cu zahăr fără a fi gătite pentru iarnă
0
359
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
221,5 kcal
Porții
2 p.
Timp de gătit
120 de minute
Proteine *
1,1 gr.
Grăsimi *
0,6 g
Carbohidrați *
53,8 g
O caracteristică a acestei metode de recoltare a fructelor de pădure este o cantitate foarte mare de zahăr, care poate să nu fie pe placul tuturor. Dar acest lucru este necesar, deoarece, în acest caz, zahărul acționează ca un conservant pentru fructele de pădure care nu sunt tratate termic.
Ingrediente
Procesul de gătit
Sortați afine bine, îndepărtând orice resturi mici, cum ar fi frunze, fire de iarbă sau crenguțe mici. Clătește fructele de pădure sub apă curgătoare, pune-le într-o strecurătoare, apoi întinde-le pe un prosop pentru a se usca. Apoi turnați afinele într-un castron adânc, adăugați jumătate din zahăr și amestecați.
Lăsați afinele să stea la temperatura camerei câteva ore. În acest timp, zahărul se va topi în cele din urmă și din fructele de pădure va mai ieși ceva suc, în urma căruia masa va crește în dimensiune. Dacă nu aveți ocazia să așteptați până când boabele s-au instalat, atunci nu umpleți borcanele până la vârf, lăsați aproximativ 1/5 parte. Puteți pune fructele de pădure în borcane, strângeți bine capacul și puneți-le în frigider.
Poftă bună!