Afine cu zahăr fără gătit pentru iarnă
0
581
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
221,5 kcal
Porții
1,5 l.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
1,1 gr.
Grăsimi *
0,6 g
Carbohidrați *
53,8 g
Cu această metodă de recoltare, boabele nu sunt supuse tratamentului termic, iar zahărul acționează ca principalul conservant. Prin urmare, astfel de afine se dovedesc a fi foarte groase și dulci, ceea ce s-ar putea să nu placă tuturor.
Ingrediente
Procesul de gătit
Sortează fructele de pădure, alegând putredele, ciufulite și necoapte, precum și îndepărtând crenguțele și firele de iarbă. Apoi puneți puțină apă într-un castron mic și turnați fructele de pădure în el. Amestecați ușor afinele cu mâinile de mai multe ori și scoateți resturile de pe suprafața apei. Scurgeți sau scoateți fructele din apă cu o strecurătoare și puneți-le la uscat pe un prosop.
Apoi procedați la propria voință. Puteți măcina complet boabele cu zahăr într-un blender până la un piure neted, puteți apăsa boabele și le puteți măcina, puteți împărți în jumătate și tăiați doar o parte, astfel încât fructele întregi să se întâlnească în piesa de prelucrat. În acest caz, afinele sunt zdrobite folosind o combina în mai multe treceri cu un adaos treptat de zahăr, astfel încât să aibă timp să se dizolve în sucul care iese.
Poftă bună!