Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Cheesecake fără coacere cu cașcaval

Cheesecake fără coacere cu cașcaval

11003

Bucătărie european

Conținut caloric 293,1 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 4 ore

Proteine * 18 gr.

Grăsimi * 12,9 gr.

Carbohidrați * 34,6 gr.

Conţinut

Cheesecake sau cheesecake se prepară ușor fără coacere dacă folosiți gelatină ca agent de îngroșare pentru masa de caș-brânză. Substratul pentru un astfel de tort poate fi o masă de fursecuri, sfărâmate în firimituri mici. Un astfel de proces simplu de gătit vă va oferi aspectul unui desert delicios și delicat, care îi va încânta pe toți cei cu un dinte dulce, și în special iubitorii de deserturi cu brânză de vaci.

Ingrediente

Cremă 33% 200 gr. Fursecuri de pâine scurtă 250 g Unt 100 g Brânză de vaci sau caș 150 g Zahar granulat 200 gr. Gelatină comestibilă 20 gr. Apă (opțional) 20 ml. Vanilină 1 pachet

Procesul de gătit

Se toarnă gelatina cu apă rece pentru a se umfla. Folosiți un blender pentru a zdrobi cookie-urile sau a le măcina în alt mod. Topiți untul în cuptorul cu microunde sau pe aragaz, dar nu îl aduceți la fierbere.

Amestecați pesmetul și untul până se transformă într-o masă omogenă, apoi puneți-l într-un vas de copt și puneți-l la frigider.

Amestecați brânza de vaci cu vanilie și zahăr cu un blender până când obțineți o masă omogenă și netedă.

Adăugați zahăr după gust și bateți din nou până se omogenizează.

Bateți smântâna cu un mixer pentru a obține o masă netedă și pufoasă, la care puteți adăuga puțin zahăr atunci când bateți.

Pentru a dizolva complet gelatina, trebuie să o încălziți puțin în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă, apoi să o lăsați să se răcească. Înarmat cu un mixer, amestecați smântâna, gelatina și cașul până se omogenizează.

Se toarnă amestecul de caș pe baza tortului de brânză, care trebuie scos din frigider, răsuciți matrița într-un cerc, fără a ridica fundul de pe masă - în acest fel masa va lua o formă și mai fină. Lasă cheesecake-ul să stea la frigider timp de 3-4 ore.