Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Cheesecake fără gelatină

Cheesecake fără gelatină

3676

Bucătărie european

Conținut caloric 312,9 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 50 de minute

Proteine * 7,2 gr.

Grăsimi * 21,5 g

Carbohidrați * 32,3 g

Conţinut

Cum să faci un tort când ai o jumătate de oră de timp? Faceți un tort de brânză fără coacere cu gelatină de brânză de vaci. Un desert delicat care se topește în gură este rapid, ușor de preparat și va crea un festin pe masă.

Ingrediente

Biscuiți 350 gr. Unt 180 g Zahar granulat 2 linguri Cremă 33% 150-200 ml. Brânză de vacă 400 gr. Ciocolată 100 g Pudră de cacao 1 - 2 linguri Fulgi de cocos 1 - 2 lingurițe

Procesul de gătit

Topiți untul în cuptorul cu microunde sau în baie de apă. Doar nu-l supraîncălzi.

Spargeți fursecurile în bucăți mici și măcinați-le în pesmet într-un blender.

Transferați pesmetul în unt, frământați bine cu mâinile. Așezați baza într-un castron cu laturile înalte (o tigaie cu formă de arc este o opțiune excelentă) și aplatizați pe partea inferioară. Se pune la congelator.

Într-o baie de apă, topiți ciocolata într-o structură lichidă. Pentru a face acest lucru, puneți o oală cu apă pe foc și puneți-l într-un castron cu un baton de ciocolată rupt în bucăți. Apa nu trebuie să se ridice în castron.

Măcinați cașul într-un blender, astfel încât să devină neted, fără bulgări și să aibă o textură cremoasă. Adăugați o parte din smântână și amestecați. Se toarnă zahărul și restul de smântână. Crema nu trebuie să se dovedească a fi lichidă. Reglați consistența cu cremă.

Transferați ciocolata topită și amestecați până devine moale și pufoasă.

Scoateți baza din frigider și transferați crema în matriță, netezind suprafața cu o perie. Presărați desertul cu pudră de cacao și fulgi de nucă de cocos deasupra. Pune cheesecake-ul la rece 30 de minute (2 ore este chiar mai bine).
Poftă bună!