Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Cheesecake de brânză de vaci moale

Cheesecake de brânză de vaci moale

1874

Bucătărie european

Conținut caloric 225,6 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 120 de minute

Proteine * 8 gr.

Grăsimi * 15,2 g

Carbohidrați * 19,3 g

Conţinut

Vara, vă recomandăm să coaceți un tort de brânză de casă cu o bază de fursecuri cumpărate, cu umplutură de smântână cu ciocolată, brânză moale moale, fructe de pădure și nuci. O astfel de explozie de gusturi și texturi va fi amintită de limba ta pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente

Fursecuri de pâine scurtă 250 g Unt 100 g Coacăz negru gust Zahar granulat 300 gr. Brânză de vacă (moale) 250 g Smântână 26% 150 g Pudră de cacao 2 lingurițe Ou 1 BUC. Migdală 100 g

Procesul de gătit

Pentru bază, măcinați fursecurile într-un blender, robot de bucătărie sau râșniță de cafea. Scoateți untul din frigider cu 1 oră înainte de gătit sau topiți-l în cuptorul cu microunde. Se amestecă untul în firimituri și se frământă totul cu mâinile.

Pregătiți un vas de copt despicat. În partea de jos, puneți un cerc de pergament alimentar, astfel încât mai târziu desertul să poată fi îndepărtat cu ușurință din matriță.

Puneți masa de ulei de nisip pe fundul matriței, tamponați-o bine cu degetele, o lingură sau un pahar de-a lungul fundului matriței și formați și părțile laterale.

Puneți coacăze negre congelate sau proaspete în bază. Scoateți forma cu baza în frigider timp de o jumătate de oră, astfel încât firimitul să aibă timp să se întărească.

Puneți brânză moale moale într-un castron, adăugați 200 g zahăr granulat. Bate bine masa cu un mixer.

Adăugați oul în masă și bateți din nou până se omogenizează.

Se toarnă amestecul în baza solidificată și se pune matrița pentru cheesecake într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 1 oră.

Pentru a pregăti umplutura de ciocolată, trebuie să adăugați pudră de cacao la smântână.

Se toarnă 100 g zahăr acolo, se bate totul bine cu un mixer.

Prăjiți migdalele într-o tigaie uscată, apoi tăiați-le cu un cuțit ascuțit.

După o oră, scoateți cheesecake-ul din cuptor, turnați peste umplutură. Întoarceți desertul la cuptor pentru încă 20 de minute. Apoi, lăsați cheesecake-ul în cuptor deschizând ușa până când se răcește complet.