Cheesecake-ul care iese mereu
0
1931
Bucătărie
european
Conținut caloric
232,5 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
310 minute
Proteine *
8,3 gr.
Grăsimi *
13,3 gr.
Carbohidrați *
29,7 g
Astăzi vom pregăti un desert cu cheesecake, îndrăgit de mulți, numit cheesecake. Se va baza pe brânză Philadelphia, datorită căreia cheesecake capătă un gust cremos delicat, la care crema ne va ajuta să completăm. Cheesecake-ul nostru va fi încadrat într-o bază de turtă crocantă, pe care o vom prepara din făină, unt și zahăr pudră. Cheltuind o cantitate considerabilă de timp pentru pregătire, ca urmare, obținem un desert minunat, care este savurat în multe restaurante din întreaga lume.
Ingrediente
Procesul de gătit
Radeți untul bine răcit pe o răzătoare grosieră, adăugați făină, sare și macinați totul cu mâinile în firimituri mici. După aceea adăugați oul și zahărul glazurat și frământați aluatul cu mâinile. Apoi îl colectăm într-o minge și îl înfășurăm cu folie alimentară. Se pune la frigider pentru 50-60 de minute.
Scoatem aluatul din frigider, îl punem între două foi de hârtie de copt și îl rostogolim astfel încât grosimea acestuia să fie de 4-6 mm. Punem aluatul într-o matriță cu diametrul de 24 cm, înfășurându-l pe laturi. Puneți umplutura de caș în aluat și puneți-l să se coacă într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 40 de minute, apoi reduceți focul la 150 de grade și coaceți timp de 20 de minute, apoi reduceți focul la 125 de grade și coaceți încă 10 minute. După aceea, opriți focul și lăsați cheesecake-ul să se răcească în cuptor cu ușa deschisă timp de aproximativ o oră.
