Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Cheesecake din New York cu mascarpone

Cheesecake din New York cu mascarpone

1736

Bucătărie american

Conținut caloric 264,9 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 70 de minute

Proteine * 4,6 gr.

Grăsimi * 14,7 g

Carbohidrați * 34,9 gr.

Conţinut

Un cheesecake apetisant conform rețetei clasice nu va lăsa pe nimeni indiferent. Această rețetă uimitoare este perfectă pentru o seară romantică sau o petrecere de ziua copiilor. Încearcă să gătești acest fel de mâncare minunat și să te mulțumești pe tine și pe cei dragi!

Ingrediente:

Ingrediente

Biscuiți (ras) 300 gr. Unt 125 gr. Scorţişoară 0,5 lingurițe Branza mascarpone 450 gr. Smântână 26% 450 gr. Zahar granulat 185 gr. Ou 3 buc. Vanilină pe vârful unui cuțit

Procesul de gătit

Pregătește toate ingredientele și pune-le pe masă.

Dacă nu aveți fursecuri măcinate, atunci trebuie să le măcinați în firimituri mici folosind un blender.

Combinați pesmetul cu unt topit și apoi formați fundul și părțile laterale ale tortului de brânză într-o matriță despicată, apoi trimiteți-l la frigider.

Începeți să bateți mascarpone foarte ușor la viteză minimă, adăugând treptat zahăr. Apoi începeți să adăugați ouă de pui și, nu în ultimul rând, adăugați smântână în smântână. Bateți încet și ușor, astfel încât crema să nu devină prea pufoasă.

Se toarnă crema în matriță, umplând-o uniform și netezind-o. Apoi înfășurați cutia cu folie și puneți-o într-un recipient cu apă fierbinte, astfel încât apa să ajungă la mijlocul marginii matriței. Puneți matrița într-un cuptor preîncălzit la 160-170 grade timp de 50 de minute.

Scoateți cheesecake-ul din cuptor și folosiți un cuțit ascuțit pentru a separa părțile laterale ale cheesecake-ului de laturile tigaiei, apoi puneți cheesecake-ul în frigider timp de trei până la patru ore. După aceea, decorați vasul după gust - presărați cacao sau turnați cu topping.