Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Fără cheesecake de zmeură la cuptor

Fără cheesecake de zmeură la cuptor

5433

Bucătărie european

Conținut caloric 212 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 17,9 gr.

Grăsimi * 7 gr.

Carbohidrați * 28,2 g

Conţinut

Vă sugerez să faceți o prăjitură de brânză cu zmeură fără a coace conform unei rețete simple. Baza pentru cheesecake va fi brânza de vaci cu smântână. O opțiune excelentă de desert pentru iubitorii de brânză de vaci. Spre deosebire de cheesecake cu caș, această opțiune este mai puțin grasă și se gătește mai repede.

Ingrediente

Biscuiți 300 gr. Unt 150 g Gelatină comestibilă 40 gr. Apă 1 lingură. Suc de zmeură 200 ml. Brânză de vacă 450 gr. Smântână 200 gr. Zahar granulat 135 g Zmeura pentru decorare

Procesul de gătit

Spargeți fursecurile în câteva bucăți cu mâinile și puneți-le într-un castron de blender, măcinați-le în firimituri mici, adăugați unt la temperatura camerei și folosiți un blender pentru a amesteca până se omogenizează.

Luați un vas de copt cu părțile despicate și tapetați fundul cu folie sau hârtie de copt. Așezați baza tortului de brânză și, ca și cum ați apăsa, întindeți-o pe întreaga suprafață. Apoi puneți la frigider sau congelați timp de 10-15 minute pentru a seta baza.

Luați 25 de grame de gelatină și umpleți-o cu jumătate din sucul de zmeură, se va umfla puțin. Puneți gelatina umflată într-o baie de apă, amestecând ocazional, asigurându-vă că gelatina este complet dispersată.

Combinați brânza de vaci, smântâna, zmeura și zahărul granulat într-un recipient adânc, amestecați bine. Transferați amestecul într-un castron de blender și amestecați până se omogenizează.

Se toarnă gelatina răcită cu suc de zmeură și se amestecă bine cu un blender.

Scoateți forma cu baza înghețată din frigider, turnați jumătate din masa de caș și boabe, netedă.

Pune zmeura deasupra într-o manieră haotică, toarnă a doua jumătate a masei de caș și fructe de pădure, distribuie uniform și trimite înapoi la frigider timp de 20 de minute pentru a se solidifica.

Îndepărtați matrița și întindeți zmeura rămasă. Topiți 15 grame de gelatină într-o baie de apă, turnând peste ea sucul rămas de zmeură și un pahar cu apă.

Se toarnă jumătate din masa gelatinoasă în cheesecake și se dă la frigider timp de 20 de minute. După ce a trecut timpul, completați masa gelatinoasă rămasă și puneți-o la frigider pentru încă o jumătate de oră.