Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Cheesecake cu mascarpone și smântână

Cheesecake cu mascarpone și smântână

3060

Bucătărie european

Conținut caloric 320,2 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 20 de minute.

Proteine * 24,8 g

Grăsimi * 19,7 g

Carbohidrați * 26,5 g

Conţinut

Cheesecake este un desert tradițional american și există o mulțime de opțiuni pentru prepararea acestuia astăzi. În rețeta care vă este prezentată, vom folosi ca ingrediente principale umplutura brânza Mascarpone și smântână. În plus, pentru a ține componentele împreună, este necesar să adăugăm gelatină la cremă, deoarece desertul nostru este pregătit fără coacere.

Ingrediente

Branza mascarpone 300 gr. Zahar granulat 100 g Apă 140 ml. Unt 50 gr. Smântână 120 g Fursecuri de pâine scurtă 100 g Gelatină comestibilă 10 gr.

Procesul de gătit

Puneți gelatina într-un recipient mic și acoperiți-o cu apă rece timp de douăzeci de minute, până când gelatina este complet umflată.

Trimitem cookie-urile către un blender și le mărunțim într-o stare sfărâmicioasă.

Topeste untul.

Combinați untul topit cu fursecurile tocate și amestecați bine.

Luăm un vas de copt cu margini despicate, îl ungem cu ulei și îl acoperim cu hârtie pergament. Puneți amestecul de fursecuri zdrobite și unt pe fundul matriței și tamponați-l.

Combinați o sută de mililitri de apă cu zahăr și aduceți la fierbere și așteptați cinci minute.

Combinați apă cu zahăr cu gelatină umflată.

Într-un recipient separat, este necesar să bateți brânza cu smântână, apoi adăugați gelatina umplută cu apă de zahăr la masa rezultată. Se amestecă totul bine.